#冬日生活打卡季#

水豆花，也叫富順豆花，因其鮮嫩可口，靠著一碗蘸水一碗米飯低調(diào)的立足于江湖之間，全國好多地方都有它的身影，在中國餐飲中占有一席之地。

軍屯鍋盔，吃著酥脆化渣，陜西的鍋盔看著大氣磅礴，面香十足。四川的鍋盔，小巧玲瓏，肉香十足。軍屯鍋盔主要用的是豬板肉丁和調(diào)料粉拌勻，卷起壓扁，連煎帶烙，即成千層纏絲的軍屯鍋盔。

快樂涼粉，這款美食在四川內(nèi)江，是在傳統(tǒng)川味涼粉的基礎上，***的過程中加入了花生漿，所制成的花生涼粉，再加上他獨特的調(diào)味，集色、香、麻、辣、鮮為一體，形成其獨特風格，贏得不少川渝地區(qū)食客的喜愛和青睞。

勾魂面源于自貢，是用自貢井鹽腌制的腌肉剁成肉末，制成的臊子，配上一碗面，味濃香滑，口齒留香。

羊馬渣渣面，川西壩子特色名面，“羊馬”是一個小鎮(zhèn)的名字，“渣渣”即是臊子，這款臊子用的是抄手餡，據(jù)說這款面的起因是因為老板將賣剩的抄手餡炒干水汽炒至酥香，形似渣渣，配上面條，很受當?shù)厥晨拖矚g，即成這道羊馬渣渣面。

臭千張面，臭千張在宜賓的吃法有很多，可炒可燉、可煮可燙。其中就有這款用臭千張湯來煮面的一道美味，精華都在這一碗“臭湯”之中。湯鮮無敵，面香十足啊。

蛋烘糕，有白糖、紅糖拌和的，有蜂蜜調(diào)制的。烘烤時有的加進芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心；有的還夾進肉餡、菜餡，烘出咸鮮味，蛋烘糕的品種和口味特別的豐富。

葉兒粑，又叫艾饃，***選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。清香滋潤，醇甜爽口，咸鮮味美。

三大炮，這款面食主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如"彈丸"一樣，發(fā)出"當、當、當"的響聲，故名"三大炮"。吃時配以"老鷹茶"，別有風味。

燃面，宜賓特色傳統(tǒng)面食。

血旺，主要以鴨血為主的水煮菜，也是四川一款比較獨立的特色美食。

缽缽雞，冷鍋串串的一種，主要有2種味型，紅油味和藤椒味，又麻又辣，四川人夏日擼串必吃。

冷吃肉、冷吃兔、冷吃牛肉、冷吃杏鮑菇等。

冰粉，火爆川渝黔，麻辣火鍋解辣伴侶，夏日解暑神器。

擔擔面，四川最家常的一款面食，干拌和湯面你更愛哪一款呢？

冷鍋魚，可以一起涮火鍋的魚火鍋。

麻辣燙

冒菜

干鍋

麻辣香鍋

四川火鍋

江油肥腸，川味紅燒肥腸做法，江油名片之一。

龍抄手，即紅油抄手。

賴湯圓，四川傳統(tǒng)小吃之一，有其獨特的******和味道。香甜軟糯，特別有代表性的一款湯圓。

韓包子，很有代表性的一款肉包子。

紅糖饅頭，帶著焦糖味，甜香加面香，老人小孩都愛吃。

鐘水餃，紅油餃子，有別于北方餃子，沒吃過的朋友不妨嘗一嘗。

麻團，個個空心，又甜又酥，外加芝麻的香，你喜歡吃嗎？

甜水面，甜中帶辣，紅油和復制醬油的神奇組合。

冒節(jié)子肥腸粉，肥腸和粉的絕妙搭配。

回鍋肉拌面，拌面一絕。

豌雜面，川味小面，耙糯的豌豆，香酥的肉臊，吃一口給人滿足感。

麻醬涼面，醬香濃郁，麻醬和紅油的完美結(jié)合，面條裹滿醬汁，吃著特別美。

紅油涼面，紅油味型的涼拌面。

酸辣粉，酸辣爽滑，特別過癮。

牛肉噠噠面、純手工拉扯，百搭面食。

雞湯面，湯鮮味美，適合不吃辣的朋友。

倒拐香大刀面

涼糕，川味甜品，夏日涼品。

面皮，勁道爽口，調(diào)味豐富。

傷心涼粉、辣的流淚，吃著過癮。

涼蝦，夏日甜品，解暑神器，遍布小吃街。

麻辣兔頭，麻辣過癮，超級好吃，味道一絕。

樟茶鴨

太白醬肉

臘肉，煙熏的老臘肉，存放的時間越久越好吃。

香腸，川味香腸偏麻辣，蒸煮煎炸炒，怎么做都好吃。

天蠶土豆，火遍大街小巷，最家常的干拌土豆。

狼牙土豆，天蠶土豆的升級版。

鍋巴土豆，火爆夜市，味型豐富。

牙簽肉，饞嘴小零食，別樣的串串肉。

三合泥，香甜軟糯，老少皆愛。

紅糖糍粑。外焦里糯，香甜適口，好吃極了。

甜皮鴨，皮比肉還好吃。

糖油果子，趁熱吃安逸得板。

棒棒雞，捶打出來的才正宗，澆上四川紅油才好吃。

豬兒粑，軟糯香鮮，吃著滿嘴流油。

李莊白肉，肉薄而大，特別考驗片肉師傅的刀工，大片吃肉特別爽。

鹽邊牛肉，牛肉香韌有嚼勁，越吃越香。

鍋盔灌涼粉，夏季解暑又解飽。

鋪蓋面，面皮寬大，薄厚均勻，雞湯鋪蓋面最經(jīng)典。

燈影牛肉，片片薄如紙，比肉鋪還好吃。

燈影苕片，紅薯片成薄片，油炸出來，拌上紅油味，這味道絕了。

酥盒回鍋肉

金豌豆涼粉，涼山特色美食，當?shù)厝讼娜毡爻悦朗持弧?/p>

魏油茶

連山回鍋肉，最大片的回鍋肉，一片有2倆左右，你能吃幾片？

甜燒白，四川宴席蒸碗菜中的甜葷菜，甜而不膩，耙軟香糯。

咸燒白，宴席蒸菜，肥而不膩，咸香入味，川味版的梅菜扣肉。