蔬菜沙拉是一種常見的減肥瘦身食譜，那么，蔬菜沙拉要哪些蔬菜，蔬菜沙拉怎么做好吃?一起和小編來看看蔬菜沙拉的做法吧！

甜橙蘋果沙拉

材料：甜橙2個，蘋果1個，櫻桃6個，檸檬片3片，草莓3個，酸奶50毫升。

做法：將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。

功效：排毒效果佳。

四色果香沙拉

材料：櫻桃、葡萄、荔枝、圣女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。

做法：將櫻桃、葡萄、圣女果分別清洗干凈，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調拌均勻，最后加入檸檬汁。

功效：櫻桃有很高的藥用價值，能夠溫腸通便;葡萄可以幫助肝臟排毒；荔枝不但可以補腎，還可以加速腎臟的廢物代謝；檸檬含有的高度堿性可改善血液循環，排除肺部毒素。

繽紛蔬菜沙拉

材料：洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳適量，橄欖油、黑胡椒、鹽少許。

做法：將洋蔥、黃瓜切丁，將胡蘿卜和黑木耳用水焯熟后切成小片，倒入橄欖油，將黃瓜丁、洋蔥丁、胡蘿卜和黑木耳調拌均勻，最后加入黑胡椒和鹽調味。

功效：黃瓜的葫蘆素和黃瓜酸可以幫助肝臟排毒，并且有利尿的功效，可以排除腎臟的代謝物；黑木耳可以吸附腸道內的雜質，凈化血液；胡蘿卜可以降低血液中的汞濃度。

黃瓜番茄沙拉

材料：黃瓜半條、番茄1個、蒲公英葉少許、沙拉醬。

做法：把蒲公英葉子的梗去掉；黃瓜與番茄洗凈切片。將所有材料放入碗中，加入沙拉醬即可。

功效：可降低膽固醇，有減肥強身的作用，促進消化、維護皮膚和神經健康的功能。

獼猴桃沙拉

材料：蘋果1個，獼猴桃2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，蜂蜜適量。

做法：將水果洗凈切塊，加蜂蜜即可。

功效：養顏清腸。

葡萄香蕉沙拉

材料：巨峰葡萄一串，香蕉1個，獼猴桃2個，楊桃1個，草莓3個，酸奶少許。

做法：以上水果洗凈切塊淋上酸奶即可。

功效：有美容減肥的功效。

草莓鮮果沙拉

材料：草莓若干，蘋果1個，香蕉1根，酸奶1杯，蜂蜜適量。

做法：將草莓、蘋果洗凈切塊，香蕉切成小段，與酸奶混合，加入適量蜂蜜。

功效：草莓和蘋果里面都含有大量果膠，可以清潔腸胃；香蕉可潤腸通便，對治療便秘有輔助作用；蜂蜜和酸奶更是排毒養顏的佳品。

蜜桃西柚沙拉

材料：西柚半個，梨、桃各1個，沙拉醬，蜂蜜適量。

做法：將梨、桃分別洗凈，柚子去皮，將三者切塊，倒入沙拉醬攪勻，最后加入蜂蜜。

功效：桃子具有生津潤腸、活血消積的功效；梨中類黃酮物質和抗氧化營養成分能夠排除腸道中的致癌物質，防止人體排毒系統受到傷害；柚子則可以健胃去火，潤腸通便。