要說花生仁大師確定不會生疏，每部分都吃過。更加是水煮花生仁，然而下酒神器，是餐桌上展示頻次最高的。

花生既不妨當菜又不妨當零嘴，并且做法也很多。水煮的是最為罕見最普遍的。

底下給大師引見幾種花生仁的做法，供大師參考。

水煮花生仁

生花生仁用涼水寖泡，普遍要泡一黃昏。鍋內加水，涼身下入泡好的花生仁。水里加蔥段、姜片，大料兩個，花椒粒十來粒，蓋蓋煮。煮至開鍋后在煮2至3秒鐘就關火，介入鹽，鹽要過量多些。蓋蓋燜半鐘點即可。

煮花生仁要用不銹鋼鍋，萬萬不許用氣鍋，氣鍋煮出來的花生仁會發黑。煮花生仁不許煮功夫太久了，那么煮出來的口感發面不脆。三分煮七分燜，重要靠蓋蓋燜。油炸花生仁

生花生仁，涼鍋涼油下入花生仁。小火慢炸，炸的功夫勤翻動點，讓受熱平均。跟著油溫的升高花生仁會發出噼里啪啦的聲響，比及聲響漸漸變小，花生仁外皮臉色漸漸變深，油里的泡漸漸變鐘點，用勺子一顛花生仁能發出洪亮的聲響時就撈出花生仁。籌備個大盆，把炸好的花生仁放在盆里往返顛，讓其趕快降溫。涼透后即可。

炸的功夫要涼鍋涼油，小火慢炸。不要炸到實足熟了，8老練時就要撈出，連忙放盆里往返顛盆，花生仁不易散熱，它的余溫就能讓它老練。老醋花生仁

籌備熟花生仁過量。切點蔥頭丁，青椒丁做配料。一個碗中介入白糖，陳醋，消耗汽油，生抽，一點鹽，拌和平均。而后把汁燒開，晾涼后倒入熟花生仁里，放入蔥頭丁，青椒丁，拌和平均裝盤即可。

拌的汁要熬開晾涼后在拌，汁不許太稀花椒花生仁

生花生仁，鍋中介入涼水，下入花生仁，介入大料瓣，蔥段，姜片，燒開把花生仁煮熟。而后把熟花生仁外表的潮氣晾干。鍋燒熱，不必加油，先下入花生仁小火慢煸，從來煸炒到花生仁浮皮發干，后在鍋里介入洪量的鹽。鹽要實足包袱住花生仁，小火慢炒而且要從來翻動，用鹽來炒花生仁，從來炒到花生仁浮皮發干實足沒有潮氣后即可。

煮熟的花生仁要先用鍋煸炒下，先把皮炒干而后在介入鹽。小火慢炒。脆皮花生仁

生花生仁放入盆里，介入一個果兒拌和平均。而后在介入一把小粉，讓小粉粘裹住每一粒花生仁。鍋里加寬油，燒至3成熱時下入花生仁，小火慢炸，炸至老練。

小粉要包袱平均，拌和的功夫要往返顛盆，不要用手往返攪動。用手拌和的掛的不均。炸的功夫油溫要3成安排，太低的話粉簡單零落。太高的話簡單糊。酒鬼花生仁

生花生仁用涼水泡三四個鐘點，而后把花生仁的外皮去掉。鍋內加寬油，下入去了皮的花生仁，小火慢炸，從來炸到花生仁微黃后，用勺子一顛響聲洪亮后撈出。

鍋里加一點油，加干辣子絲花椒一點點麻椒，鄙人入炸熟的花生仁翻拌平均，在介入比擬多的鹽一點糖，翻拌平均即可出鍋。

要把花生仁實足泡透后去皮。炸的功夫涼鍋涼油，小火慢炸。炒干辣子時要小火慢炒。鹽要加的多些。這不過花生仁罕見的幾種做法本來再有很多的。比方掛霜，翻砂花生仁。

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