說起土豆，天各一方的伙伴都特殊愛好吃，土豆不只產量大，并且特殊好吃，像蒸土豆絲、清炒土豆絲、炸土豆條等都很罕見。土豆是很多家園都離不開的食品，固然做法也不計其數，我本人也很愛吃土豆，即日就和大師瓜分土豆的6種家常做法，每天變著把戲吃，每天吃都不膩，有愛好的伙伴們，底下咱們一道進修起來吧。

土豆燉牛腩1.籌備牛腩一塊，把它先切成厚片，再切成2厘米安排的牛肉丁備用。

籌備土豆一個，削過皮此后切成巨細平均的滾刀塊。

籌備胡萊菔一個，也切成同樣的滾刀塊。

切點大蔥圈、生姜片放在一道，再抓入過量的大料、桂皮、香葉備用。

2.把牛肉焯一下行：牛肉溫身下鍋，倒入一點料酒去腥，料酒中的乙醇不妨融化肉塊中爆發腥味的胺類物資，在加熱進程中腥味會跟著乙醇蒸發被帶走，水燒開此后打去鍋中的浮沫，焯水30秒鐘倒出控水，這一步主假如為了煮出牛肉中的血水，以及涼水蕩滌不掉的殘渣。

3.鍋內燒油，油燒熱此后倒入蔥、姜、大料等香料，再抓入幾粒干辣子一道翻炒，炒出香味此后沿鍋邊淋入過量的清水，把牛肉倒入鍋中，介入老征調底色，介入一勺食鹽拌和化開，轉大火炬湯汁燒開。

連湯帶肉一道倒進壓力鍋內里，上汽此后轉小火壓10秒鐘，把牛肉燉熟、燉入味。

10秒鐘此后，先取下氣壓閥放氣，再把牛肉從新倒回炒鍋里，挑出內里的香料不要，把土豆和胡萊菔倒進去，蓋上鍋蓋開中火燉8秒鐘，把土豆和胡萊菔燉軟，讓它們的養分融入湯內里。

8秒鐘此后翻開鍋蓋再補一下味：介入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，一勺胡椒面粉拌和化開調料，食材入味此后即可裝盤，結果撒上一點蔥花，一起新鮮美味的土豆燉牛腩就做好了。

青椒土豆絲1.籌備兩個土豆，先切成平均裂片再切成細絲，切好此后用清水泡上，免得氧化變色。

籌備紅椒半片，切成絲，重要用來配飾。

籌備青椒一個，去蒂后也切成絲。

切點小蔥頭，姜片放在一道備用。

2.把浸泡好的土豆絲多抓洗兩遍，去除上頭的小粉，如許炒的功夫不簡單粘鍋。

把土豆絲焯一下行：鍋中國水力電力對外公司燒開此后，放入土豆絲焯燙30秒鐘，土豆絲變色此后倒出來，趕快放入涼水中過涼，如許吃起來越發洪亮。

3.把鍋燒熱，介入植被狡猾鍋，滑好鍋此后倒出熱油介入涼油，油溫五成熱時倒入蔥段和姜片爆香，放入青紅椒一道翻炒至斷生，把土豆絲倒入鍋中趕快翻炒30秒鐘，土豆炒熟此后介入食鹽2克，雞精2克，翻炒入味后即可裝盤，一起洪亮爽口的青椒土豆絲就做好了。

香煎土花生餅1.籌備土豆兩個，把外皮削純潔，先切成裂片再切成細絲，放入盆中。

籌備胡萊菔半根，也切成細絲，再切一點青椒絲放在一道，用來配飾。

2.把切好的食材十足放入清水中，抓洗純潔此后控干潮氣放入盆中，用一塊純潔的布，把上頭殘留的潮氣吸純潔，如許咱們調味的功夫滋味不簡單流逝。

介入一勺食鹽，兩勺雞精，一勺白糖提鮮，再放入一些胡椒面粉，抓拌一下讓調料平均裹在土豆絲和胡萊菔絲上頭，再淋入過量的香油抓勻，免得烙制的功夫洪量出水，再打入一個果兒，用力地抓揉片刻，把土豆和胡萊菔絲抓軟、抓出潮氣，結果放入一勺小粉和150克安排的白面，把配菜攪成一個粘稠的菜團備用。

3.鍋中國石油公司燒熱此后，放入一個胎具，把調好的餡料裝在胎具內里，把外表鋪平坦，把胎具輕輕地取下來，土花生餅的生坯就做好了，順序多做幾個餅坯，維持小火大概烙2秒鐘。

把最先做好的土花生餅翻一底下提防烙糊，翻過來之后再烙2秒鐘，另部分呈金***時再次翻面，往返多翻幾次面，烙制5秒鐘安排，土花生餅外表都成金***時即可出鍋，一起養分安康的香煎土花生餅就做好了。

椒鹽土豆夾1.籌備五花肉200克，先切成裂片再剁成肉松，再切點姜末、蔥花和肉松放在一道，介入食鹽2克，胡椒面粉1克，蠔油5克增鮮，料酒5克去腥，老抽2克提底色，打入一個果兒，果兒能使肉餡口感越發滑嫩，順著一個目標拌和至肉餡上勁成團，如許炸制的功夫不易渙散，口感勁道。

2.籌備洗凈的土豆兩個，把外皮削純潔，切掉邊際不一律的場合，簡單做造型，切成連刀片，切第一刀不要割斷，切第二刀割斷，盡管切得薄少許更簡單炸熟。

3.切好之后發端創造土豆夾，在土豆片中塞入過量肉餡，把邊際涂鴉平坦，讓土豆夾緊緊地裹住肉餡即可，把一切的土豆夾都如許做好。

4.盆中放入一把白面，第一小學把小粉，介入植被油20克，打入一個果兒，植被油和果兒能使炸出來的土豆夾酥脆中有軟嫩，抓拌至沒有干白面，小批屢次地增添清水，調成震動的粘稠面糊備用。

5.發端炸制：鍋內燒油，油溫升至5成熱，油面微弱濃煙滾滾時，把土豆夾平均裹上頭糊放入油鍋中，土豆上層的面糊遇熱后會趕快飄起，起鍋大概開小火連接下土豆夾，如許能保護前后下入的土豆夾光彩和生熟普遍，維持小火慢炸，輕輕地激動讓其平均受熱，土豆夾定型、外表呈微黃色時撈出。

把鍋中的雜質撈純潔，開大火炬油溫升高至六成熱，轉小火倒入土豆夾，復炸30秒鐘，把土豆夾炸脆、炸成金***時撈出控油，控油后把土豆夾放入盤中平均撒上椒鹽就能食用了，一起金色焦酥的椒鹽土豆夾就做好了。

蒸土豆絲1.籌備土豆一個，削去外皮，切成平均的裂片再切成細絲，把切好的土豆絲放入清干洗純潔，撈出控干潮氣放入盆中，介入植被油10克用筷子拌和平均，介入50克玉蜀黍小粉拌和平均，包袱在每根土豆絲上。

2.發端創造：鍋中介入過量的清水，大火燒開，水燒開此后把拌好的土豆絲放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸5秒鐘安排。

5秒鐘后，把蒸熟的土豆絲掏出，趕快地用筷子抖散提防坨塊，抖散后撒上一些食鹽入底味，拌和平均放入盤中備用。

3.籌備料汁：籌備大蒜3粒，拍扁后切成蒜末放入盆中，介入食鹽2克，味素1克，紅油5克，香油5克，生抽5克，用筷子拌和化開調料，把調好的料汁倒在土豆絲上，加一些蔥花裝飾即可食用，一起大略好吃的蒸土豆絲就做好了。

孜然土豆片1.籌備2個削過皮的土豆，切成平均裂片，用清水泡上免得氧化變色。

籌備線椒和小米椒各幾個，洗純潔此后辨別切成段，放在一啟用來配飾，再切一點蒜片備用。

籌備一個小碗，放入一勺辣子面，兩勺孜然粉，抓入第一小學撮白芝麻。

籌備過量的芫荽，切成段備用。

2.把土豆片中的潮氣倒掉，在土豆片上裹一層小粉，如許既能提防炸的功夫濺油又能使炸出來的土豆片外酥里嫩。

3.炸土豆片：鍋內燒油，油溫四成熱，油面寧靜不濃煙滾滾，把土豆片順序放入鍋中，開小火漸漸炸，土豆片炸定型此后，不停地用勺子翻動讓它平均受熱，大概炸3秒鐘，土豆片炸酥、炸成金***時倒出來控油。

4.鍋內再燒油，油燒熱此后，放入青紅椒和蒜片一道爆香，介入一勺豆瓣醬炒散、炒出紅油，介入蠔油5克增鮮，生抽5克，再介入一些清水拌和化開調料，把炸好的土豆片倒入鍋中，趕快顛鍋翻炒給土豆片上色，再倒入籌備好的粉料翻勻后即可裝盤，一起香辣美味的孜然土豆片就做好了。