東北最常吃的一道菜。青椒和蒜末是點睛之筆。看似簡單卻絕不平凡。
By背對回憶
用料長茄子2根豆瓣醬1大勺蒜末2瓣蒜尖椒1個鹽適量糖適量做法步驟1、長茄子切條備用。
2、起鍋多燒油。
3、下入茄條。
4、小火慢慢煎熟。
5、加入一大勺的黃豆醬。適量的糖，適量的鹽。翻炒均勻。
6、蒜和青椒切末。
7、茄條炒熟以后加入青椒末。翻炒到青椒成熟。
8、出鍋撒上蒜末即可。吃時攪拌均勻。
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