新年和冬天，安排椰子雞最合適不過了。我們是三個人的量，家人又喜歡吃雞肉，所以買了整只雞還有四個椰子。
By尋味小時光
用料雞1只椰皇4個沙姜適量生抽適量小檸檬4個朝天椒4個做法步驟1、先把雞肉洗凈，也可以先焯水或者后續再撈浮沫，鍋里加椰漿
2、大火燒開轉中火煮20分鐘，撈去浮沫
3、煮椰子雞的空擋準備好調料，小檸檬切兩半不要切斷，朝天椒和沙姜可以切碎一點，喜歡吃辣的多加一兩個朝天椒就可以啦
4、椰子雞煮20分鐘就可以啦，喜歡吃肉喝湯的盛出一半，留一半煮其他食材。期間都不需要加鹽調味
5、煮其他食材，喜歡的食材自己搭配噢，湯不夠可以稍微加點水
6、沙姜和朝天椒根據自己口味搭配，生抽和溫開水1.5比1的比例調
7、最后就可以吃啦。新的一年，也要好好生活，好好吃飯
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