在過兩天就是端午小長(zhǎng)假了，這個(gè)小長(zhǎng)假恰逢全國(guó)高考，相信對(duì)于很多家庭，孩子要參考高考是特別重大的一件事，所以會(huì)給孩子準(zhǔn)備很多好吃的，更加的關(guān)心孩子，叮囑孩子，其實(shí)已經(jīng)臨近高考，最重要的讓孩子們調(diào)整自己的心態(tài)，以最好的狀態(tài)去參加考試，不要有心里壓力，高考是一個(gè)大坎，但對(duì)于人生，從另外一個(gè)角度來說，也是一個(gè)小坎，在這里菊子姐姐也祝各位學(xué)子們金榜題名，考出好成績(jī)。
這幾天在家可以給孩子做糖醋黃花魚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，***步驟都很簡(jiǎn)單，味道很好，很下飯，可以參考下。當(dāng)然吃黃花魚并不僅僅是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于端午節(jié)而言，也是一種文化。在江南人的傳統(tǒng)中，端午節(jié)要吃“五黃”——黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒（雄黃有毒性，一般都喝普通黃酒代替雄黃酒），看過《新白娘子傳奇》這個(gè)經(jīng)典老劇的人就會(huì)知道，雄黃酒是多厲害了，哈哈。。。據(jù)說在端午節(jié)的中午，最適宜吃這五黃套餐，就是把五種黃色食物混一桌一起吃，因?yàn)槎宋绻?jié)是在農(nóng)歷的五月初五，是一年中陽氣最盛的時(shí)候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時(shí)候，可利用端午節(jié)節(jié)氣的力量，抑制霉運(yùn)、提升自己的精力，這個(gè)就是一種傳統(tǒng)文化，大家了解一下就好，不過如果是吃黃魚的話，這道糖醋黃花魚就非常的適合了，因?yàn)橄奶焯鞖廨^熱，容易食欲不佳，糖醋黃花魚味道爽口，香味撲鼻，十分開胃，端午假期，值得品嘗哦
糖醋黃花魚食材清單：
黃花魚一條約500克，洗凈去掉內(nèi)臟，再在魚身上劃兩刀，以便入味
調(diào)味料：
番茄醬50克/蔥花5克/姜3克/糖3克/玉米淀粉15克/蒜3瓣/大蔥半根切片備用
料酒一湯勺/生抽2湯勺/老抽一湯勺/鹽適量/陳醋一湯勺/食用油40毫升
【烹飪步驟】
第一步：放大蔥片，料酒，姜，鹽把黃花魚腌制15分鐘
第二步：番茄醬碗里倒入生抽，老抽，糖，醋調(diào)成糖醋汁
第三步：腌制好的魚去掉姜蔥，把水抖掉，在魚身上均勻撒上一層玉米淀粉
第四步：鍋里下油燒熱，放蒜瓣煸出香味，再把魚下鍋煎至兩面金黃起鍋
第五步：鍋里留底油，下調(diào)好的調(diào)味汁炒至濃稠起小泡
第六步：魚下鍋開中小火讓糖醋汁均勻裹上，燒至收汁撒上蔥花即可開吃咯
【美味呈現(xiàn)】端午節(jié)的美味糖醋黃花魚，開胃下飯，酸甜可口，香味撲鼻，可以開吃咯
【菊子物語】糖醋黃花魚是菊子姐姐Cooking美味的第374道美食，一道糖醋黃花魚做下來，味道可口，非常下飯，不僅僅是端午節(jié)吃，平時(shí)想吃的時(shí)候也是可以多做的哦，糖醋黃花魚很重要的一個(gè)組合也是糖醋醬汁，按照文中比例調(diào)配，味道很不錯(cuò)哦，推薦嘗試，提前祝大家端午快樂了
本圖文作品系菊子美食記原創(chuàng)，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，愿與您一起共同成長(zhǎng)，健康生活。您的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論對(duì)菊子姐姐是最大的鼓勵(lì)和支持，嚴(yán)禁不良自媒體賬號(hào)抄襲，盜圖，侵權(quán)必究，作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利
