蟶子，我小時(shí)候都沒(méi)吃過(guò)，似乎也沒(méi)見過(guò)，是長(zhǎng)大了以后和朋友一起去海邊城市玩，才知道這種貝殼類食物叫蟶子，還挺香的。
有了孩子以后自己學(xué)著做飯，因?yàn)橄|子富含豐富蛋白質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩，做法又特別簡(jiǎn)單，孩子們又喜歡吃，慢慢的自己也喜歡在家里做點(diǎn)蟶子吃了。花25元買一斤蟶子，做一盤好吃的家常菜吧！
蟶子可以蒸可以煮可以炒，在這些做法中，我最喜歡的還是蠔油蟶子，簡(jiǎn)單省事，味道鮮美，吃起來(lái)又過(guò)癮。
孩子們不能吃辣，用蠔油炒出來(lái)的蠔子還有著濃濃的咸甜鮮香，這道快手家常菜深受我和家人們的喜愛(ài)，一起來(lái)看看詳細(xì)的做法吧！
【蠔油蟶子】【需要的食材和調(diào)味料】：蟶子500g、青椒半個(gè)、蔥姜蒜、玉米油、蠔油、料酒；
【食譜詳細(xì)過(guò)程】：
1、將鮮活的蟶子放到清水盆里浸泡30分鐘以上，幫助蟶子吐出泥沙；買來(lái)的蟶子一般在超市里已經(jīng)吐沙時(shí)間挺長(zhǎng)的了，如果覺(jué)得時(shí)間不夠，可以增加時(shí)間，水里放點(diǎn)香油也可以幫助蟶子吐沙；
2、用細(xì)毛刷將蟶子殼表面的污物刷干凈，沖洗后裝盤；
3、燒一鍋開水，把蟶子放進(jìn)去煮，等水再度沸騰，就可以把蟶子撈出來(lái)了；
4、炒鍋上火燒熱，放玉米油，放蔥姜蒜熗鍋；
5、把焯過(guò)的蟶子放進(jìn)鍋里，快速翻炒；
6、放上青椒絲，再一大勺蠔油助力，讓蟶子的味道更加鮮美；
7、快速翻炒均勻，讓每一個(gè)蟶子都裹上蠔油汁，即可出鍋裝盤。
這道蠔油蟶子做法非常簡(jiǎn)單，家常味道吃起來(lái)咸鮮香甜，也最適合孩子們了。每次做這道菜，兩個(gè)小朋友都搶著夾貝殼，蟶子味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，鮮香不辣，經(jīng)常做給孩子們吃也挺好的。
對(duì)于媽媽來(lái)說(shuō)，只要孩子愛(ài)吃，就會(huì)努力學(xué)習(xí)并且會(huì)根據(jù)孩子的口味修改做法，使每一道家常菜都更適合自家人的口味。
小時(shí)候沒(méi)吃過(guò)蟶子的我，如今也喜歡吃這種小海鮮，25一斤，倒也不算太貴，簡(jiǎn)單做一做，就是一盤美食，全家共享開心自在，這就是美好的生活吧！
我是多媽，家有兩寶，全職媽媽一枚，喜歡在這里分享自己的原創(chuàng)食譜和美食尋訪經(jīng)歷！全職媽媽的生活，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩(shī)和遠(yuǎn)方！感謝您的支持和鼓勵(lì)！
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