炒卷心菜（炒卷心菜的做法大全）

小七
美食
2023-04-21 11:18

10分鐘就做好的快手清炒包菜，簡(jiǎn)單美味，每次做都吃光

清炒包菜是以包菜為主材的菜肴，簡(jiǎn)單，快捷，美味，下飯，我很是喜歡。包菜營(yíng)養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等等，吃包菜可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。包菜又稱(chēng)甘藍(lán)菜，甘藍(lán)的各個(gè)變種都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國(guó)東北地區(qū)俗稱(chēng)“大頭菜”，云南俗稱(chēng)“蓮花白”。

包菜的維生素含量是極其豐富的，包菜總的維生素含量要比西紅柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常強(qiáng)的抗氧化作用以及抗衰老的作用。新鮮的包菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

包菜能促進(jìn)消化，提高腸胃功能，它含有的維生素C能消除腸胃中的炎癥，而它含有的纖維素則可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能促進(jìn)體內(nèi)垃圾排出，能讓人類(lèi)消化不良和食欲不振等癥狀很快消失。包菜中含有非常豐富的維生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃包菜可以增強(qiáng)體質(zhì)。

【菜品】：清炒包菜

【烹飪食材】：包菜半顆、大蒜適量、食用油適量、鹽適量、生抽一勺、香油一勺

【烹飪步驟】：

1、將所有的食材全部準(zhǔn)備好，包菜洗干凈之后切成絲，大蒜和干辣椒全部準(zhǔn)備好，這道菜的食材非常簡(jiǎn)單，做法也不難，廚房小白，不會(huì)做飯的人可以嘗試一下。

2、鍋中加入適量的食用油，然后加入蒜末大火煸炒出香味，炒好之后撈出來(lái)，不然就會(huì)糊了，營(yíng)養(yǎng)味道，等最后的時(shí)候再放入就可以了。

3、包菜是放入鍋中，一直翻炒直到包菜絲變軟。

4、添了一個(gè)干辣椒碎，顏色上有了一個(gè)提升，但是要是不能吃辣的小伙伴就不用放也可以。

5、放入醬油，鹽繼續(xù)翻炒，快出鍋的時(shí)候再加入炒香的蒜。

6、最后要出鍋的時(shí)候來(lái)一勺靈魂的香油，味道太好了，關(guān)火，這道美味就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、大家要注意，有很多人炒這道菜不好吃，水太多不入味，就是洗好之后一定要將水分控干，然后再炒就很入味了。

2、這道菜蒜末很重要，香油很重要，蒜末想要有濃郁的味道的話(huà)就炒好之后盛出來(lái)，最后的時(shí)候再放入其中，也可以另外在出鍋的時(shí)候再加入一點(diǎn)生蒜末。