據(jù)說：有段時(shí)間宋美齡茶飯不思，于是大廚用香米和豆?jié){等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，后來這就成了她鐘愛的一道粥。再后來，流傳到民間，就叫“美齡粥”了。
前幾天看到一個(gè)美食節(jié)目，說到一碗粥，叫美齡粥，我特別感興趣，就從菜市場(chǎng)買回了山藥，準(zhǔn)備在家自己動(dòng)手做美齡粥！
美齡粥又名豆?jié){山藥粥，美齡粥由豆?jié){、糯米、粳米、山藥、冰糖等食材做成。但我今天用燕麥代替糯米，這樣省了熬煮糯米的時(shí)間，簡(jiǎn)單方便。適合我們這種上班族。
美齡燕麥粥軟糯又潤滑，豆?jié){、燕麥、山藥，都是對(duì)女性健康很好的食材，三者煮成粥，滋補(bǔ)身體的作用可想而知！趕快和我一起做起來吧！
***食材：黃豆、山藥、速溶無糖燕麥片，冰糖、水
***步驟：1?提前一天晚上把黃豆用水泡著，放冰箱。這是我從老家?guī)н^來的老種黃豆，做出來的豆?jié){非常的香。
2?泡發(fā)好的黃豆，用果汁豆?jié){機(jī)打出豆?jié){，并過濾掉豆渣。留細(xì)膩的豆?jié){水備用。
這是過濾好的生豆?jié){水。
3?山藥一小段洗凈上鍋蒸煮，去皮備用。蒸熟的山藥搗碎或切碎備用。
4、湯鍋中放入豆?jié){，加入一小碗水，放入山藥泥一起煮。一邊小火慢煮一邊慢慢的攪拌。以防糊鍋和溢出來！
5?煮至山藥與豆?jié){濃稠，加入無糖速溶燕麥片。
6、加入燕麥后，攪拌均勻并燜煮兩分鐘左右，加入冰糖，攪拌至融化，就可以出鍋食用了。
7?出鍋后，可以用枸杞或干玫瑰花瓣放到上面做裝飾。家里沒有枸杞，就這樣喝吧。
早上醒來喝上這么一碗濃濃的美齡燕麥粥，豆?jié){的香，山藥的營養(yǎng)與軟糯，加上燕麥的口感與飽腹，加上冰糖的甜。燕麥香+豆乳香，真是非常不錯(cuò)。大家試一下吧。
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