鹵雞翅，用的是超市賣(mài)的濃縮的鹵汁，味道可口而不失色澤！
鹵雞翅
準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘***時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)用餐人數(shù)：1-2人食材：主料：雞翅500g
輔料：鹽適量，料酒適量，濃縮鹵汁1袋，干辣椒10個(gè)
***步驟：雞中翅兩面劃兩刀，用適量鹽，料酒腌30分鐘
將腌好的雞中翅入冷水中，中火燒沸汆2分中鐘，去血水
汆好的雞中翅撈出濾水
用鍋倒適量水將濃縮鹵汁放入攪化，再將干辣椒洗凈放入
雞中翅放入鹵水中，蓋上蓋，中火熬開(kāi)
小火慢煮20分鐘后，揭開(kāi)蓋，將浮沫用小勺舀出不要
再將鹵好的雞中翅撈出，美味的鹵雞中翅很簡(jiǎn)單的就做好了
小貼士
1：需要鹵制的原料一定要鹽腌后再汆水。這樣處理后的食材既入味，又沒(méi)有腥味。
2：鹵制時(shí)一定要中火燒沸，小火慢煮至熟。根據(jù)食材的老嫩程度掌握鹵制的時(shí)間。
3：鹵水鹵完食材后再燒沸，晾涼后放冰箱冷凍，下次鹵直接煮開(kāi)就可用，越鹵越香。多鹵幾次后時(shí)要適當(dāng)加鹵汁和鹽，以免味淡。
4：不喜辣的可不放干辣椒。
輕松一刻半夜，路過(guò)***店，里面老板娘就朝我喊：老板，進(jìn)來(lái)坐坐。
我對(duì)她說(shuō)：“要錢(qián)么”。然后她怒了說(shuō)：“你見(jiàn)過(guò)世上免費(fèi)的***店么？”然后我破口大罵她：“你TM見(jiàn)過(guò)這么晚才下班的老板么？”
