有肉的人生，無比歡樂，無比美味！
俗話說：唯有美食和愛不可辜負！我說，人生在世，唯有肉最不可辜負！減肥的，就先看看吧！
在農村，吃肉并不是常事，大部分的時間以蔬菜為主，尤其是自家種的蔬菜，比如我爸媽他們，家里有菜地，一年四季都有吃不完的蔬菜，而吃肉就比較少，一來買肉需要花錢，他們會舍不得，在他們的概念里，家里來人，請客吃飯才會去買肉稱肉，那是待客的美食，而不是日常的生活菜肴，勤儉持家的老一輩生活方式。
而對于生活在城里的我們，吃肉是天天的習慣和日常，哪天沒有肉，感覺好像沒吃飽似的，小孩子也很愛吃肉，尤其是五花肉，所以我們家吃肉是常態，變化著各種吃法，在所有吃法里面，個人覺得這幾種吃法很受家人喜愛，現在整理出來分享給你們，可以收藏留用，下廚當參考和練手~
第一種做法：【腐乳紅燒肉】食材部分：
五花肉500克
料酒2勺
生抽2勺
生姜一個
腐乳汁：3勺
冰糖少許
鹽少許
烹飪***和步驟：
五花肉切塊后焯水
鍋中放油，下生姜煸香
放入五花肉快翻炒出油
加熱水，調入生抽，料酒，冰糖，腐乳汁小火慢燉至熟
出鍋前加鹽調味
第二種：【梅干菜燒五花肉】梅干菜在江南，尤其是浙江一帶，家家戶戶必備，和肉一起搭配燒，香到沒朋友！
具體做法如下：
食材部分：
五花肉500克
梅干菜100克
生抽少許
料酒少許
鹽少許
香蔥一點點
烹飪***和步驟：
五花肉切滾刀塊
梅干菜用熱水提前泡發
鍋中放油下五花肉塊煸炒出香
放入梅干菜翻拌同炒
加入熱水，調入料酒和生抽，中小火燜
出鍋前加鹽即可
第三種：【梅干菜扣肉】這是我最喜歡的吃法之一，大口吃肉的感覺真的很爽，這種做法五花肉的口感又糯又酥，油而不膩，就是做法上有些麻煩！
具體做法如下：
五花肉700克
梅干菜50克
料酒少許
醬油少許
生姜一塊
鹽適量
烹飪***和步驟：
五花肉洗凈后不切小塊，切成四方形的大塊
放入鍋中加清水放姜片和料酒煮熟
撈出后放涼備用
鍋中放油，放入五花肉塊，皮朝下炸至金黃微焦最佳
梅干菜提前用熱水泡開后清洗干凈瀝干水分備用
鍋中放油下梅干菜炒香
放少許鹽后盛出放入大盤中
炸過的五花肉切成2-3毫米厚肉片，放入大盤中，鋪在梅干菜上面
放入鍋中大火蒸30-40分鐘即可
第四種：【小炒肉】最簡單的家常菜，只需要五花肉，青椒，姜片，料酒，生抽，鹽這幾樣就可以！
第五種：【香辣五花肉】這道菜雖然家常，但是卻非常下飯，胃口不好的時候，來一盤，飯光，菜光，盤光，秒光！
加了香辣醬同炒，味道立馬升級，香辣醬是靈魂調料，家中應該常備！
具體做法如下：
五花肉500克
紅椒一個
香辣醬2勺
料酒少許
鹽少許
烹飪***和步驟：
五花肉入鍋飛水后切成薄片，一定要薄
下平底鍋用油煎香后盛出
炒鍋放油，放香辣炒香，放入煎香的肉片同炒
放入紅椒塊，下料酒快速翻炒
出鍋前撒少許鹽調味即可（香辣醬本身偏咸，不宜多放鹽）
五種五花肉的做法大全，每一道都很經典，收藏起來慢慢練手，廚藝會越來越好！
對于五花肉，你們還有什么特別喜歡的做法，一起來分享吧~
我是海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養生美食，更樂意給家人做各種營養美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此號，#營養師帶你健康吃喝#系列上線，歡迎你來一起健康吃喝！
