醬豆的材料：
主料：毛豆、花生、豬肉。
調(diào)料：鹽、黃酒、白糖、生姜、甜面醬。
醬豆制作的步驟：
1、毛豆剝?nèi)テと《棺樱磧簟?/p>
2、五香豆干洗凈，用水煮一下去鹽分，切成小丁。
3、豬肉切1公分見方的小丁，用黃酒和姜絲腌5分鐘。
4、蝦米放在碗內(nèi)洗去雜質(zhì)和塵土，瀝干水分。
5、炒鍋放油，用手掌感覺微熱氣時(shí)放入花生炒制，小火不停地翻炒，防止炒焦了。
6、毛豆加少許水和1小勺鹽煮開，轉(zhuǎn)小火煮十分鐘，毛
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