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冰面包可以放常溫嗎

  • 生活
  • 2023-04-17 18:50

冰面包可以放常溫,但是需要在當天吃完,若是沒有將其及時吃完,則很有可能因溫度過高,導致變質,從而不能食用。另外,若是將冰面包冷凍保存,可保存2至3天。將冰面包冷凍保存不僅可以保持面包的口感,還能延長保存時間。

 冰面包可以放常溫嗎

冰面包的做法:

1、和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、雞蛋、酵母、糖、鹽、牛奶。

2、在和面桶中由低速到高速進行攪打至可以抻出厚膜的狀態,再加入黃油繼續攪打。

3、攪打五分鐘左右,至可以抻出手套膜的狀態。

4、用保鮮膜蓋住防止風干,發酵至兩倍大,按壓表面不反彈不回縮。

5、芋頭去皮,切成小塊備用。然后鍋中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及剛才切好的芋頭塊,小火煮透。

6、再放入攪拌機中攪打出非常細膩的糊狀,放涼備用。

7、面團發酵至兩倍大,分成12等份,繼續二次發酵。發酵至1.5倍大,上下火160°烘烤20分鐘。

8、把冷藏的芋頭餡倒入裱花袋中,擠在面包里。放在冰箱冷凍后,即可食用。

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