ByLilyCorner
用料高筋粉100克低筋粉100克溫水120毫升酵母2克黃油10克糖8克鹽2克馬蘇里拉奶酪適量番茄醬適量油適量洋蔥適量青椒適量蝦適量秘制五花肉適量做法步驟1、溫水融化酵母?jìng)溆茫S油融化放涼備用，將高筋粉、低筋粉、鹽、糖混合攪拌均勻，倒入酵母水，黃油攪拌成團(tuán)，手上抹油防粘，將面團(tuán)揉圓揉光滑。
2、室溫發(fā)酵。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)里面呈蜂窩狀，云朵般柔軟的手感，手粉選擇玉米粉，撒上玉米粉鋪底（或手上抹油），再揉一會(huì)，揉搓排氣，平均分兩份，揉圓按扁搟成圓形。
4、因?yàn)橐魈斐裕栽春蠓?5分鐘再放入冰箱冷凍。
5、披薩邊刷上油，圈內(nèi)抹上番茄醬，鋪一層馬蘇里拉奶酪，放上秘制五花肉、洋蔥、青椒、蝦、再撒一些馬蘇里拉奶酪，放入烤箱200度12分鐘，轉(zhuǎn)140度5分鐘。
6、奶酪的量根據(jù)自己口味酌情添加，食材也可根據(jù)自己口味隨意搭配。
小貼士放在披薩上的食材先炒熟更香。
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