不建議吃。
生蠔俗稱是海蠣子、耗等，是軟體動物門生物，是世界第一大養(yǎng)殖貝類，作為一種海產(chǎn)品，其口感細(xì)嫩、肉質(zhì)肥美，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質(zhì)，生蠔適宜海中的藻類以及浮游生物為食的，里面墨綠色的部位是生蠔內(nèi)臟中沒有消化完全的物質(zhì)，這些物質(zhì)是沒有營養(yǎng)價(jià)值的，反而可能攜帶有一些細(xì)菌以及微生物，食用后很容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，因此生蠔中墨綠色的部位最好是不要吃。
生蠔的內(nèi)臟自己外殼不可以吃。
首先生蠔的內(nèi)臟是不可以進(jìn)行食用的，因?yàn)樯柕膬?nèi)臟中含有大量的消化腺、腸子、食物殘?jiān)瑪y帶有一定細(xì)菌以及微生物，食用后可能會加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，對人體的健康造成威脅，因此生蠔內(nèi)臟不能吃。其次生蠔殼質(zhì)地堅(jiān)硬，其中并沒有高營養(yǎng)物質(zhì)，并且不容易被消化，也是不可以進(jìn)行食用的。
偶爾吃一次問題不大，但如果長期大量吃生蠔，則可能會對人體脾胃產(chǎn)生影響。
生蠔味甘澀性微寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值是很高的，適量吃具有一定養(yǎng)血、補(bǔ)血、增強(qiáng)體質(zhì)以及美容養(yǎng)顏等作用，偶爾一次吃20個，身體可以正常代謝完全的情況下，是不會對自身健康造成威脅的，不需要太擔(dān)心。
但如果長期大量吃生蠔，那么則可能會加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，畢竟生蠔性寒，過量吃會加重人體寒氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、便溏、惡心等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成威脅。
生蠔建議一天吃1-2個即可。
生蠔的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的，適量吃可以為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，對于正常人體來說，一天吃1-2個左右的生蠔，用來滿足自身日常能量需求即可。
若自身腸胃比較虛弱，那么食用生蠔的量就需要減少，建議一天吃1個即可，腸胃非常不穩(wěn)定的情況下，不建議吃生蠔。
