羊腰子中間白色的部分是羊的腎盂及腎纖維囊,有過濾的作用。這塊白色的物質會有很大的腥臊味,且在白色纖維膜內還有一個淺褐色的腺體,是羊的腎上腺,含有激素,因此,食用時一定要去除。
羊腰子就是羊腎,為??苿游锷窖蚧蚓d羊的腎臟器官?!俺陨堆a啥”的觀念深入人心,很多男性喜歡吃動物內臟,尤其是一直以來被視為男性壯陽之寶的“腰子”。羊腎從中醫藥學建立以來,就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品,由羊腎配制的名酒、名肴、名膳,等等。
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