用料：大蒜，蔥，芝麻，醋，生抽，雞精，辣椒面，香油，花椒。
做法：
1、蔥花切成細末，放入碗中備用。
2、大蒜切去頭部，先切成片，再放入罐中，搗碎撈出放入碗中。
3、根據(jù)個人口味，再撒入辣椒面在蔥蒜末的上面。
4、鍋中放油，四成熱時，放入花椒，炸出香味后，撈出花椒，再將油燒熱后，澆在蔥姜末上。
5、鍋中倒入少許清水，生抽，大量的醋，煮開后，加入雞精，然后倒入蔥蒜末的碗中，滴上香油，撒上白芝麻即可。
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