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蝦球怎么燒,蝦球怎么燒才不老?

  • 生活
  • 2023-05-30 10:58

大家好,今天來給大家分享蝦球怎么燒的相關知識,通過是也會對蝦球怎么燒才不老相關問題來為大家分享,如果能碰巧解決你現在面臨的問題的話,希望大家別忘了關注下本站哈,接下來我們現在開始吧!

蝦球怎么做好吃又簡單?

主料:去頭大蝦450g。

輔料:生粉適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、蟹鉗適量。

蟹鉗蝦球的做法

1、將買回來的急凍大蝦沖洗干凈瀝干水份。

2、將大蝦去殼和腸子用廚房用紙吸干水份。

3、將蝦仁放入攪拌機攪成蝦蓉,然后用鹽,黑胡椒粉和生粉拌均勻。

4、將蟹鉗放入姜蔥水煮熟撈起(平時吃藍殼蟹時留下蟹鉗放入冰柜冰凍)

5、將蝦蓉擠成圓球。

6、插入蟹鉗。

7、炒鍋放入燒熱然后將蟹鉗蝦球放入炸至金黃撈起。

8、用黃瓜切片盤,西紅柿皮卷成花做裝飾,將炸熟的蟹鉗蝦球擺上即可。

9、裝盤。

蝦球怎么做好吃又簡單

蝦球這樣做好吃又簡單:

主料:青蝦仁300克、黃瓜半根。

輔料:料酒10克、醬油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉適量、白胡椒粉少許。

步驟:

1.青蝦仁用鹽、淀粉輕輕搓洗后用水沖凈,用手稍微擠出水分。

2.加入白胡椒粉、鹽、味達美臻品料酒5克抓勻腌制10分鐘。

3.黃瓜切成小丁。

4.調一個碗汁:5克味達美臻品料酒。

5.10克六月鮮特級醬油。

6.15克味達美清香米醋。

7.20克番茄沙司、40克白糖、50克水和一小丟丟的鹽調和均勻備用。

8.腌好的蝦仁去掉蔥姜,用廚房用紙吸干表面水分。

9.分次加入淀粉粉抓勻,使每一顆蝦仁都裹勻沾滿淀粉,靜置2分鐘。

10.鍋中加適量油,燒至5成熱分次下入蝦仁。

11.炸至定型,只要定型即可不要時間長了。

12.炸蝦仁的同時,另起鍋加入少許油倒入碗汁,轉中小火煮至湯汁微稠、顏色紅亮。

13.油鍋的油大火提高油溫至8成熱,倒入蝦仁快速復炸至表皮酥脆撈出。

14.所有材料迅速倒入炒好的醬汁,快速翻炒均勻出鍋裝盤。

15.成品如下。

蝦球的做法

蝦球這樣做好吃又簡單:

主料:青蝦仁300克、黃瓜半根。

輔料:料酒10克、醬油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉適量、白胡椒粉少許。

步驟:

1.青蝦仁用鹽、淀粉輕輕搓洗后用水沖凈,用手稍微擠出水分。

2.加入白胡椒粉、鹽、味達美臻品料酒5克抓勻腌制10分鐘。

3.黃瓜切成小丁。

4.調一個碗汁:5克味達美臻品料酒。

5.10克六月鮮特級醬油。

6.15克味達美清香米醋。

7.20克番茄沙司、40克白糖、50克水和一小丟丟的鹽調和均勻備用。

8.腌好的蝦仁去掉蔥姜,用廚房用紙吸干表面水分。

9.分次加入淀粉粉抓勻,使每一顆蝦仁都裹勻沾滿淀粉,靜置2分鐘。

10.鍋中加適量油,燒至5成熱分次下入蝦仁。

11.炸至定型,只要定型即可不要時間長了。

12.炸蝦仁的同時,另起鍋加入少許油倒入碗汁,轉中小火煮至湯汁微稠、顏色紅亮。

13.油鍋的油大火提高油溫至8成熱,倒入蝦仁快速復炸至表皮酥脆撈出。

14.所有材料迅速倒入炒好的醬汁,快速翻炒均勻出鍋裝盤。

15.成品如下。

蝦球的做法?

原料:

速凍蝦仁250克,青蔥段35克,紅椒末5克。

調料:

蔥油10克,鹽3克,味精、白醬油各5克。

做法:

1、蝦仁解凍后從背部片一刀,待用(注意不要片開)。

2、香蔥段放入打汁機中打成香蔥碎,待用。

3、鍋內放清水燒沸,下入改好刀的蝦仁汆熟成蝦球,用流動水沖涼,用干毛巾輕輕吸干水份,放入盆中,加入“2”和調料一起拌勻裝盤,撒上紅椒末即可。

請問蝦球的具體烹飪***

原料:

凈蝦仁50克,

豬肥膘75克,

雞蛋清2克、姜末1克、白糖85克、肉清湯100克、蕃茄醬50克、紹酒10克。

烹飪***:

1.蝦仁和豬肥膘制茸,

加蛋清、淀粉等調料拌勻,

團成8個圓球。

2.將蝦球下油炸至膨大,瀝去油。

3.姜末嗆鍋,放蕃茄醬煸出紅油,再放調料勾芡,最后將蝦球倒入裹勻濃汁后,

起鍋裝盤即成。

做法二

原料:

鮮荔枝250克,大蝦肉250克,紅辣椒2個,味精,胡椒粉,精鹽,紹酒,淀粉等。

做法:

1、把鮮荔枝去皮和核,紅辣椒切成小塊待用;大蝦肉在背上切一刀,深三分之二,然后加鹽、味精、淀粉腌20分鐘;

2、油鍋燒至四成熱,將蝦球滑熟;

3、鍋中留底油少許,放入蒜茸、甘筍花,然后把荔枝、紅椒塊、蝦球倒入鍋中,烹少許上湯,加鹽、味精、糖,最后用一點水淀粉打芡,盛入盤中即

關于蝦球怎么燒的內容到此結束,希望對大家有所幫助。

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