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美國(guó)的蔬菜不便宜，美國(guó)是先進(jìn)的工業(yè)化國(guó)家，人民的生活水平很高，一個(gè)主要的標(biāo)志就是在美國(guó)吃肉比吃蔬菜和水果便宜。美國(guó)的健康標(biāo)準(zhǔn)很高，人們更注重膳食的健康，蔬菜和水果的健康價(jià)值更高，所以價(jià)格也更高。相對(duì)于美國(guó)較大的人均耕地面積和較少的農(nóng)業(yè)就業(yè)人口而言，適合機(jī)械化播種、收割和管理的農(nóng)作物和牲畜養(yǎng)殖行業(yè)，是美國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要商品，這部分商品對(duì)于美國(guó)國(guó)內(nèi)而言，供大于求，自然價(jià)格水平就低。而蔬菜、水果以及相關(guān)的食品加工行業(yè)，由于勞動(dòng)力成本較高，就業(yè)人口人均收入較低，就業(yè)人口數(shù)量較低，在很大程度上依賴進(jìn)口，所以價(jià)格水平也相對(duì)較高。 更多關(guān)于美國(guó)的蔬菜便宜嗎，進(jìn)入：查看更多內(nèi)容
全國(guó)有多個(gè)市有莊頭蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。
如青島東莊頭蔬菜批發(fā)市場(chǎng)7月26號(hào)蔬菜價(jià)格：
常見蔬菜有：白菜、油菜等。
白菜菜譜
白菜膽金針菇滾瘦肉
材料：白菜膽250克、金針菇150克、瘦肉100克、香菇20克、蝦米5克（3至4人分量）。
烹調(diào)***：白菜膽洗凈，對(duì)切成四塊，金針菇洗凈，把根部去掉；瘦肉洗凈切小片備用，蝦米洗凈泡軟備用；香菇先用清水沖干凈，再用溫水浸泡至軟后，連水倒入鍋中；將備好的香菇、蝦米放入鍋中加入1500ml清水，大火煮開后，加入白菜膽、金針菇，煮開后再放入瘦肉片，水開后加鹽調(diào)味即可。
如意白菜卷
食材：白菜葉若干，豬肉餡100克，胡蘿卜1根，香菇5朵，雞蛋一個(gè)，蔥、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油適量。
做法：
1.將泡發(fā)好的香菇和胡蘿卜放絞肉機(jī)里與肉餡一起絞碎混勻，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋、蔥姜末、芝麻油等，拌勻；
2.將白菜葉清洗干凈，放入沸水鍋中焯水至葉片變軟，撈出，濾干水分；
3.用燙好的大白菜葉把肉餡卷成一個(gè)長(zhǎng)圓柱體，裝盤放到蒸鍋里蒸15分鐘；
4.倒掉盤子里的湯汁，將白菜卷切成寸段，擺盤，淋上蒸魚豉油即可食用。
奶油白菜湯
做法：白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗干凈后，剁碎。鍋內(nèi)加水燒開后放碎白菜，小火煮片刻。撈出碎白菜，將白菜水涼至常溫后，放入奶粉，調(diào)勻。
大白菜粉絲丸子煲
做法：大白菜清洗干凈切大塊；粉絲用涼水泡軟；牛筋丸沖洗一下；燒開一鍋水，放進(jìn)牛筋丸，煮至水再次開后放進(jìn)大白菜用筷子把大白菜按進(jìn)水里，讓全部大白菜都浸進(jìn)水里，中火煮10分鐘。加入泡軟的粉絲，中火煮5~6分鐘；放鹽調(diào)味，把全部材料倒進(jìn)瓦煲里，大火煮開即可上桌，吃的時(shí)候撒上蔥花和胡椒粉即可。
糖醋大白菜
做法：大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開后，下白菜焯片刻，之后撈出過涼水。取一鍋，加半小碗水，燒開后加入砂糖化開，加鹽、胡椒調(diào)味，快出鍋時(shí)再倒入白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來。如果覺得太清可以加水淀粉勾芡，之后澆在白菜上即可。也可以根據(jù)自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。
糖醋辣白菜
主料
娃娃菜1棵
輔料
紅辣椒適量
嫩姜適量
配料
鹽適量
油適量
白糖適量
花椒粒適量
醋適量
步驟
1.白菜洗凈，切絲，不用太細(xì)。
2.白菜放入大盆，撒上鹽拌勻，腌30分鐘。
3.紅辣椒去籽，切絲，嫩姜切絲。
4.白菜腌至變軟時(shí)取出，用流水沖一下，擠干水分。
5.鍋中放油燒熱，放入花椒粒小火爆香，撈出花椒粒不用。
6.鍋中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均勻后立即關(guān)火。如果淡了可以再加一點(diǎn)鹽。
7.盛出白菜，撒入姜絲和紅辣椒絲拌勻，放涼后即可食用。
要說明年什么蔬菜價(jià)格好，誰也說不準(zhǔn)，最主要的一點(diǎn)就是看那一種蔬菜種植的少，以希為貴。
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