大家好，今天來給大家分享沒泡的黑米煮多久能爛的相關(guān)知識(shí)，通過是也會(huì)對(duì)黑米沒泡怎么煮容易爛相關(guān)問題來為大家分享，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題的話，希望大家別忘了關(guān)注下本站哈，接下來我們現(xiàn)在開始吧！
不同的鍋時(shí)間不同。
1、用砂鍋煮：用砂鍋煮黑米，時(shí)間會(huì)需要比較長(zhǎng)久，大約需要2-3個(gè)小時(shí)。
2、用普通鍋煮：用普通的鍋煮黑米，時(shí)間相對(duì)來說也會(huì)比較慢，大約需要1-2個(gè)小時(shí)。
3、高壓鍋煮：用高壓鍋煮黑米，由于高壓鍋內(nèi)的壓力，可以使得黑米很快能熟，大約需要1個(gè)小時(shí)就能煮熟。
黑米怎么煮容易爛
一、煮之前泡一下
大家用水煮之前一定要將黑米粥在水里泡一下，要學(xué)會(huì)浸泡，因?yàn)榻莶拍軌蜃尯诿字喔拥乃绍洠梢院芎玫脑鰪?qiáng)我們的身心健康，更好的熬煮。
二、使用熱水熬煮
在煮黑米粥的過程當(dāng)中大家一定要適度地使用熱水，熱水可以將黑米粥煮爛，而且在煮粥的過程當(dāng)中要用勺子適度地進(jìn)行攪拌，一定要將它攪拌均勻，這樣才可以讓黑米粥更加美味更加可口。
三、放入花生米
在煮黑米粥的過程當(dāng)中大家還要適度地放入一些花生米，比如說黑米薏米糯米還有花生米適量的和黑米進(jìn)行熬煮，它就容易煮爛，而且在煮的過程當(dāng)中一定要小火候，要注意一下火候的問題。
四、小火熬煮
在煮黑米粥的時(shí)候要注意小火熬煮，很多人都認(rèn)為大火熬煮容易將黑米粥煮爛，其實(shí)這是一種不正確的操作***，一定要注意小火熬煮。
在準(zhǔn)備用黑米煮粥前，必須經(jīng)過浸泡，而且一般要浸泡一夜的時(shí)間。這是因?yàn)楹诿着c其它的米不同，它的米粒外層是堅(jiān)韌的種皮，很難被煮爛，不僅會(huì)影響口感，也影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
浸泡黑米的***很簡(jiǎn)單，先把黑米淘洗干凈，然后倒適量清水泡起來，泡一夜時(shí)間就可以用來煮粥了。如果天氣比較熱，就要把黑米放到電冰箱里冷藏浸泡，防止黑米變質(zhì)。
經(jīng)過一夜時(shí)間的浸泡后，用普通鍋煮上1小時(shí)左右，黑米基本上就可以被煮爛了。熬黑米粥的時(shí)候，先大火燒開，然后用小火慢慢熬，這樣熬出的黑米粥香味更濃，而且營(yíng)養(yǎng)也比較容易被吸收。
需要注意的是，浸泡黑米的水也含在很多的營(yíng)養(yǎng)成分，因此不要倒掉，可以用來煮米湯，也可以與黑米一起煮成粥，這樣就可以避免浪費(fèi)了。
1、黑米很難煮，建議泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶4.5;
2、煮的時(shí)候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會(huì)溢得到處都是紫黑色的水;
3、等水不會(huì)溢出后就轉(zhuǎn)最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑米粥又爛又香!
拓展資料
黑米養(yǎng)生粥的做法
一、用料
主料：黑米80克、黑豆30克、黃豆10克、花生20克、紅豆10克、桂圓18粒
輔料：紅棗3粒、枸杞5克
二、做法
1、備好食材：黑米，黑豆，黃豆，花生，紅豆，紅棗，枸杞；
2、紅棗，枸杞分別用清水浸泡幾分鐘，其余食材淘洗干凈；
3、紅棗洗凈，用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核；枸杞瀝干水分備用；
4、將所有食材放進(jìn)電飯煲內(nèi)膽；
5、倒入適量清水；水量位于6CUP處；
6、將電飯煲內(nèi)膽放進(jìn)電飯煲，接通電源，啟動(dòng)“雜糧粥”程序，時(shí)間為3個(gè)小時(shí)；
7、桂圓去殼，用清水浸泡幾分鐘，瀝水；
8、“雜糧粥”時(shí)間還剩25分鐘時(shí)，放入桂圓；合上蓋子，繼續(xù)煮；
9、“雜糧粥”時(shí)間還剩5分鐘時(shí)，放入枸杞，合上蓋子，待“雜糧粥”煮好；
10、程序結(jié)束后，【黑米養(yǎng)生粥】就做好了；如果喜歡甜粥，煮粥的時(shí)候可放些冰糖；我喜歡原味，所以沒放糖。
如果是提前浸泡過的黑米用普通的鍋來煮，一般需要煮一個(gè)小時(shí)后左右才能煮爛，如果是用高壓鍋20分鐘左右即可。?
沒泡過的黑米放入冷水中，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)為小火熬煮，在熬煮的時(shí)候不斷的攪拌防止黑米受熱不均而糊鍋。由于黑米是一種質(zhì)地比較堅(jiān)硬的大米，所以在熬煮的時(shí)候要比一般的熬粥需要的時(shí)間長(zhǎng)，需要1-2個(gè)小時(shí)左右，小火慢熬才能將沒泡過的黑米煮爛。
泡米一般建議都用冷水浸泡，并且不適宜用熱水。若用熱水浸泡黑米，相較于冷水泡黑米會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，相對(duì)來說會(huì)損失一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑米屬于糯米的一種，一般大米浸泡時(shí)間在1小時(shí)左右，而糯米則需要更長(zhǎng)的時(shí)間，在2-3小時(shí)左右，黑米由于難以煮爛一般會(huì)泡一夜。
黑米粥怎么煮才能粘稠
1、煮前先浸泡3小時(shí)以上：由于黑米本身難以煮熟煮爛，所以需要在煮前用冷水浸泡3小時(shí)以上，這樣的黑米才會(huì)更容易煮爛煮制粘稠。
2、減少水量并不停攪拌：在煮黑米粥的時(shí)候可以在平常煮粥的水量上減少些水量，保證粥的粘稠度，不停攪拌是為了防止黑米受熱不均勻而糊掉。
3、加入其它的谷物粗糧：可以加入其它的谷物食材一起煮，先將黑米煮沸，再加入其它谷物粗糧小火熬粥。
1黑米沒有泡怎么煮爛
黑米如果沒有泡的話，可以用以下***煮黑米將其煮爛：
1.將黑米用清水淘洗2-3遍后，瀝干水分。
2.在鍋中加入適量的清水，放入黑米，用大火煮，邊煮邊攪拌，防止黑米出現(xiàn)粘鍋的情況，大約煮5-10分鐘，黑米有些許膨脹后撈出黑米瀝干水分。
3.撈出的黑米放入鍋中，按照1:3的比例加入水，蓋上蓋子小火熬1-2小時(shí)即可。
2沒泡過的黑米要煮多久
沒泡過的黑米煮多久和使用的工具有一定的關(guān)系，大致可以分為普通鍋、砂鍋、高壓鍋三種，以下分別是煮黑米需要消耗的時(shí)間：
1.普通鍋煮黑米大約需要的時(shí)間為1-2小時(shí)。
2.砂鍋煮黑米的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一般需要2-3小時(shí)。
3.高壓鍋煮黑米需要的時(shí)間是最少的，相對(duì)于其他兩種來說也是比較快的，一般需要1-1.5小時(shí)。
3黑米煮熟了是硬的嗎
并不是。
黑米煮熟了用手去摸是軟軟的，外觀看起來比較膨脹，粒粒飽滿，并不會(huì)出現(xiàn)硬的情況，如果黑米煮熟了是硬硬的，有可能是煮的時(shí)候水加少了，也有可能是煮的時(shí)間不夠?qū)е潞诿讻]有熟透，一般建議煮黑米的時(shí)候按照1:3比例加入水量，煮的時(shí)間大約在1-2小時(shí)左右，如果是使用砂鍋的話，可以適當(dāng)延長(zhǎng)煮黑米的時(shí)間。
4黑米飯一定要加大米嗎
不一定。
黑米的外部有一層堅(jiān)硬的種皮不容易煮爛，在煮黑米飯的時(shí)候加入大米是為了方便煮爛黑米，使米飯的口感比較糯，而煮黑米飯不加大米也是可以的，只是煮的時(shí)間會(huì)有所延長(zhǎng)，大約在2-3小時(shí)，沒有煮爛的黑米飯一般不建議食用，因?yàn)闆]有煮爛的黑米飯不容易被胃酸和體內(nèi)的消化酶所分解，食用過多會(huì)引起腹痛、腹脹等消化不良情況，對(duì)身體健康不利。
關(guān)于沒泡的黑米煮多久能爛的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
