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桂花樹喜歡溫暖濕潤的氣候，耐高溫而不甚耐寒，為亞熱帶樹種。桂花對土壤的要求不太嚴，除堿性土和低洼地或過于粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質壤土更加適宜。
1、桂花樹的低溫期(12月至次年2月)
桂花樹此期營養生長與生殖生長同時共生，嫩梢、葉腋間花不斷。平均氣溫7℃以上時，枝梢開始生長，并生長出幼嫩花枝花序和營養枝花序。花枝花序葉片退化，枝長1厘米至5厘米，著生大小花蕾20至30余個。營養枝花序有葉片2片至8片，也著生大小花蕾6至20余個，分生在紫紅色嫩枝梢葉腋上。同時，木質化枝葉腋已形成的花芽也先后***出葉腋花，全為聚傘花序狀。此期花為白色，花徑4毫米至6毫米，香氣稍淡。
2、適溫、繁花期(3月至4月和9月至11月)
3、4月氣溫回升，此時葉腋花與嫩梢花同時***，香氣轉濃。9月，氣溫降到20℃左右時，新梢先后木質化，出現以木質化葉腋花序為主。木質化枝對生葉腋分生的多個復芽花序，陸續放花，繁花連續盛開。此時花色淡黃，花徑6毫米至10毫米。因花量較大，氣溫適宜，芳香物發散量也大，因而香味很濃。
3、高溫期(5月至8月)
當氣溫22℃以上時，已現花芽(蕾)的夏梢，因氣溫高，營養生長迅速，花芽受到抑制，幼梢新梢現蕾而不現花。氣溫25℃以上花蕾消失，新梢幼梢無蕾也無花。但若出現陰雨天氣，也可出現腋花，而成齡樹主、側枝老莖干上，仍有少量不定花***。此期是日香桂淡花季節，但因氣溫較高，出現的腋花和不定花香氣卻十分濃郁而幽遠。日香桂的生態學特性可概括為：最適于年均溫10℃至15℃、最低溫-2℃、極端最高溫不超過25℃的地方種植。喜陽光充足、溫涼多濕的氣候，適應性廣，抗逆性強，在中性偏酸富含有機質的土壤上生長良好，枝茂花繁。它既可作園林綠化樹種，還可作香料植物、藥用植物栽培。
1、澆水與排澇
桂花的澆水主要在新種植后的一個月內和種植當年的夏季。新種植的桂花一定要澆透水，可根據天氣狀況和立地條件，適時進行澆水。有條件的應對植株的樹冠噴水，以保持一定的空氣濕度，減少樹苗的水分
桂花樹種植技術(桂花樹的嫁接技術)蒸發。另外，為了促進桂花提早開花，在9月中旬，花芽開始萌動時，應適量澆水，保持土壤濕潤。桂花大苗在正常的養護期間不需要大量澆水，在特別干旱的夏秋季節可適當澆水。桂花不耐澇，排水不良會造成大量落葉，根系腐爛甚至死亡。及時排澇或移植受澇害植株，并加入一定量的沙子種植，可促進新根生長。
2、合理施肥
應以薄肥勤施為原則，以速效氮肥為主，中大苗全年施肥三四次。早春，芽開始膨大前根系就已開始活動，吸收肥料。因此，早春期間在樹盤內施有機肥，促進春梢生長。春梢是當年秋季的開花枝，春梢長得壯，將來開花就多。秋季桂花開花后，為了恢復樹勢，補充營養，入冬前期需施無機肥或垃圾雜肥。其間可根據桂花生長情況，施肥一兩次。新移植的桂花，由于根系的損傷，吸收能力較弱，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥應與土壤拌均再覆土，根系不宜直接與肥料接觸，以免傷根，影響成活率。
肥料必須施在根系能吸收的地方。苗木根系集中，移栽易于成活，因此，苗圃施肥不能距苗冠太遠，否則，使根系向外擴展。但也不應施于樹干下，不利于肥料的吸收。
3、整形修剪
桂花修剪是培育單干桂花的重要措施。及時合理修剪，能使其通風透光，加強光合作用，并可減少病蟲害，從而使桂花生長快、樹干直、樹形美。
①剝芽桂花發芽時，主干和基部的芽也能萌發，應及時將主干下部無用的芽剝掉，使水分營養集中，促進上部枝條發育，形成理想樹形。
②疏枝培育單干桂花，從幼苗開始就要有意識培養主干通直，保持一定的枝下高，剪去無用枝條，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右。
③短截剪去徒長的頂部枝條，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5～3米。移植桂花時，為了保持完整的樹型，不宜強修剪，只需剪除干枯枝、病蟲枝，疏除重疊枝、交叉枝、纖弱枝，對徒長枝要加以控制。
樹苗培育
桂花樹苗培育以扦插無性繁殖為主。關于桂花種子的采收、種子處理和播種時間問題如下：
1、種子采收時間：一般年份在5月底至6月初，當種實外皮由青綠色轉為藍黑色，并開始從樹上脫落時，從樹上或地面收集飽滿的種實。
2、采后處理：將種實與河沙混合后搓揉去外種皮，直至其黃白色骨質種殼上不附有任何肉質殘余物為止，并漂浮去空癟的種粒。
3、種子貯藏：桂花種子為生理后熟型，必須經過較長時間的沙藏，待其完成后熟過程方可發芽出苗；為此可將洗凈的種子與濕沙混合，貯藏于大花盆或水缸中，盆口或缸口加蓋玻璃（或木板），以保濕防鼠，冬季放于室內保持不結冰即可。貯藏期間始終持沙粒濕潤，沙藏初期沙的持水量以10％為宜，中后期可增至50％。
4、播種時間：在次年2－4月初，當種子裂口露白時方可進行播種育苗。
5、播種要求：一般用條播法，播后覆蓋少量稻草，并遮蔭，當年苗高可達15－20厘米。在圃地培育2年后，第3年春季進行移栽，10年后開花。[2]
陽臺栽培
陽臺栽培選用幼株最為適宜。高30～50厘米的幼株先將放花盆處鋪放一層4厘米厚的碎石子，又將花盆底部鉆幾個小孔（以便利水），再將花盆放在碎石上面。然后將花盆里裝入細泥土，即栽培桂花苗株，栽苗后用細泥土覆蓋苗株樹根4～5厘米厚，又將泥土拍緊。最后（用清水）淋定根水將花盆泥土浸透。待苗株成活露出新芽時，撬開根部處的泥土，按每株施發酵后的油餅100克。3個月后，可按每株用碳銨100克對糞水500克淋一次，以后做到少施、勤施為宜。
庭院栽培
①50～100厘米高的小苗株，打窩栽培。窩深40厘米、窩寬50厘米。打窩后將窩內泥土欠細。然后栽培，栽苗后覆蓋細泥7～10厘米厚。然后將泥土拍緊，最后（用清水）淋定根水將窩內泥土浸透。②大株為100厘米以上的，打窩栽培。窩深60厘米、窩寬80厘米。打窩后仍將窩內泥土欠細，然后栽培樹苗，栽苗后覆蓋泥土10～15厘米，再將泥土拍緊后，仍然（用清水）淋定根水將窩內泥土浸透。待大、小苗株成活露出新芽時按每株施人畜糞尿1千克淋一次。3個月后，又按每株用碳銨150克對糞水1～2千克淋施一次。以后做到勤施、少施為宜。
1、盆土
和大多數植物都相同的一點是，桂花也適合在偏酸性的土壤下生長，所以我們要準備ph值為5.5～6.5的微酸性土壤。可用腐殖土或泥炭、園土、沙土或河沙(比例為5:3:2)混合的土壤。
2、施肥
施肥是養殖桂花的過程中是非常關鍵的一步，桂花喜歡有機肥，喜愛桂花的花友們一定聽說過一句話“要得桂花香，多備豬糞缸”。意思也就是說常用豬糞給桂花施肥那么桂花開出來的話會非常的香。
3、澆水
桂花喜歡濕潤濕度大的環境，所以我們在夏季高溫的時候要經常給桂花澆水，不然非常容易出現桂花葉子發黃和桂花葉尖為何會枯焦的情況發生，澆水的話最好是選在每天早上十點之前。冬天因為濕度大溫度低就可以減少澆水量了。
4、溫度與光照
桂花怎么養才長得好呢?想要桂花長得好陽光也很關鍵，桂花喜歡陽光，每天可接受6～8小時的光照。最適合桂花生長的溫度是15～28℃，冬天最低也能耐寒到-13℃。但是幼苗時期的桂花苗也需要一定的遮陰養護，不然很容易造成植株枯萎。
盆栽桂花宜選擇植株矮壯。主干較粗、枝葉勻稱的植株。盆土要求疏松肥沃、排水良好的沙質壤土，過于粘重或疏松的土壤，都不宜桂花生長，一般以腐葉土50％、園土40％、礱糠灰10％拌和使用。
桂花每年在春秋二季發新枝，但以春梢發得最好。一般3月發芽，4月下旬春梢發展，6月底長成半老壯枝，8月高溫時形成花芽，9月底開花。隔年枝條也有花著生，但花少質差。所以在秋季開花后霈需進行一次修剪。修剪時根據植株的生長勢，生長過密枝條應適當疏剪，使每個側枝上均勻留下粗壯枝，枝條過密，光合作用受到影響，會導致生理失調，影響孕蕾開花。同時應把夏、秋長出的徒長枝剪去。第二次修剪在早春芽未萌發前進行，把過冬后的枯枝、細弱枝、病蟲枝全部剪去。如果植株過高而下部枝條少株形不美，可將主干頂部修去，使下部發生不定芽而萌發新枝，此外，在生長期間應經常將萌蘗枝剪除，使養分集中，利于春捎生長及花朵著生。
桂花雖對光線要求不嚴，但在陽光充足、通風良好的環境中開花多，香氣濃。長期放在半陰場所，則開花少，香氣淡。盆栽桂不耐寒，冬季應放在室內向陽處，一般在4℃以上就能越冬。光線差，溫度低時易引起落葉。翌年3月下旬可將盆株搬到室外向陽處養護。
生長期要加強有肥水管理。盆栽桂花使用的盆較大，春秋季節一般4—5天澆水一次。桂花忌濕，特別是秋季開花時節，太濕會引起落花。平時保持盆土滋潤即可。夏季是植株生長旺季．氣溫高盆土易于，澆水要足．每天清晨澆水一次，傍晚視盆土干濕程度，干可再澆一次小水。梅雨季節及夏季陣雨要及時側盆倒水，以免爛根。
桂花十分喜肥，春季發芽時每隔7—10天施一次30％餅肥水及人糞尿(必須是充分腐熟的)以促使萌芽發枝。7月以后，施以30％腐熟雞鴿糞水或魚雜水，或在上述肥液中加入0.
5％一1％過磷酸鈣，以促進花芽生長，開出好花。盆土過干時不要立即施肥，澆水使盆土稍微潮濕后再施，以避免葉子燒焦卷縮。
有三個主要原因造成掛花不開花：
一是桂花還處于營養生長階段。如果種植的桂花樹系實生苗(種籽播種)培育而成，可能會長期處于營養生產階段，還未達到生理(生殖)年齡，因此它是不會開花的。所以，專家建議要選購那些用嫁接或扦插***培育成的桂花樹，這樣可以縮短營養生長期，盡量提
前開花期。
二是光照量不足。桂花樹是喜光樹種，因此不能在缺少陽光或背陰面的地方種植；即便是嫁接或扦插而成的桂花樹，如種植后長期得不到充足的陽光照射，致使營養生長一再延期，也會影響其開花；如果是實生苗培育的桂花樹，就更難有開花的機會了。若桂花樹在買來前已經開過花，也會使生殖生長逆轉為營養生長，使原來曾開花的植株停止開花。
三是磷鉀肥施量不夠。如果單純或過多地施用氮肥，只能促使桂花樹的營養生長過盛，會推遲開花時間；施用磷鉀肥，就能促使其從營養生長期轉到生殖期，使其開花。所以，對剛種植的桂花樹，除適當施用氮肥外，應多施些含有氮磷鉀的復合肥料，當進入生殖階段時應多施些磷鉀肥。同時，也要注意病蟲害等日常管護工作。
如果按照上述方面進行養護，桂花樹一定會開得繁花滿樹。
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