菠菜可以煮粥嗎?

作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發(fā)言權(quán)

就拿我自己的經(jīng)驗來說可以煮粥的，我在家給孩子煮粥的時候就會放一些青菜，這樣看著也好看喝起來食欲大增，可以切成段放在粥里，或者切成碎末熬起來更誘人。

菠菜粥水分含量比較多，食用有利于潤腸道，增加糞便含水量，方便大便排出。同時菠菜中含有的纖維素可以增加腸道的動力，食用能夠促進腸道蠕動。因此平常吃些菠菜粥可以減弱糞便排出的難度，起到潤腸通便的作用

菠菜粥的做法：

1.把米洗凈加水放入電飯鍋煮

2.把菠菜洗干凈切段備用，火腿切丁備用

3.大米煮熟后把放鹽，依照自己口味添加，然后把菠菜，火腿放到鍋中繼續(xù)煮。

4.把所有食材放入鍋中煮，等到菠菜煮熟就可以了

需要注意的事項：　　

??1、菠菜焯水的時候注意水量要足，時間絕對不要超過2分鐘以上，這樣就可以去除大約80%的草酸，煮出的菠菜粥基本上就沒有澀口感了，也不會影響到身體對鈣質(zhì)的吸收。

2、如果菠菜粥是做給嬰兒食用的，要把焯過水的菠菜切碎再入鍋。

3、如果菠菜粥是做成糖尿病患者吃，盡量不要把粥煮的太爛，防止患者食用菠菜粥后血糖上升。

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菠菜粥怎么做？

補鈣營養(yǎng)菠菜粥的做法步驟

1電飯煲里放入大米和水，和平時煮大米粥一樣，煮好米粥。

2菠菜切丁、

3臘腸切丁

4煮熟的米粥里放入適量蝦皮（喜歡的可以多放些、補鈣哦~）

5然后放入切好的臘腸和菠菜

6攪拌一下就可以出鍋了（放入菠菜后一分鐘左右燙熟即可出鍋、不然菠菜不鮮了。）

7出鍋了~~美味又營養(yǎng)哦~

使用的廚具：電飯煲

菠菜粥怎么做

原料：菠菜、粳米各250克

輔料：鹽適量

做法：1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。

2.粳米洗凈置鍋內(nèi)，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會兒停火；再放入鹽調(diào)味即成。

食用***：早餐|中餐|晚餐|零食

功效菠菜粥

1.養(yǎng)血止血，斂陰潤燥，通利腸胃。

2.適用于習慣性便秘、高血壓等癥。

3.大便干結(jié)、痔瘡出血患者宜經(jīng)常服用。

Tips：

不宜食用加工過細的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分遠較胚乳層和胚層多，加工過于精細，會使營養(yǎng)成分大量損耗，降低粳米的營養(yǎng)價值。

菠菜可以煮粥嗎

菠菜一般情況下來說是可以煮粥的，可以把它放到，煮滾的大米粥里面做成蔬菜粥，這樣營養(yǎng)價值會更高。

菠菜的營養(yǎng)價值

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。

第1步植物粗纖維

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；

第2步胡蘿卜素

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育；

第3步類胡蘿卜素物質(zhì)

菠菜保護視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質(zhì)，這種物質(zhì)可以防止太陽光所引起的視網(wǎng)膜損害。

每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險。菠菜中的蛋白質(zhì)、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛都有保健作用。

第4步鈣質(zhì)

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

第5步微量元素

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；

第6步類胰島素物質(zhì)

菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與哺乳動物體內(nèi)的胰島素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經(jīng)常吃些菠菜以使體內(nèi)血糖保持穩(wěn)定。

第7步抗氧化劑

菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能又可增強青春活力。

菠菜對防止大腦老化有一定作用，多食菠菜有助于減少老年人常見的記憶力減退現(xiàn)象。

蛋白質(zhì)

菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。

菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

葉酸

菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止畸胎。

鐵

菠菜含有豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。

維生素B族

豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。

另外菠菜中還含有大量的維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。

維生素C

菠菜中維生素兒維生素C的含量高干一般蔬菜，常吃可維持眼睛的正常視力，防止夜盲癥。

酶

菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜干高血壓、糖尿病患看（菠菜根尤適干糖尿病患看）。

鎂

菠菜中含有鎂，如果每日攝入的鎂少于280毫克，人就會感到疲乏。

鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的緩解疲勞的作用，是春季不可多得的防困蔬菜。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。