大家好，關(guān)于青芒硬的能直接吃嗎很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來(lái)為大家分享一下關(guān)于硬的青芒可以吃嗎的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！
青芒又名脆芒，是種熱帶水果，聞起來(lái)有股香氣，吃起來(lái)甜甜的，很受人們歡迎，目前已大量上市，很適合做各種沙拉，但由于青芒是青色的，所以很多人不知道是否熟了，那青芒果硬的能直接吃嗎？切開(kāi)太生了怎么辦？
一、青芒介紹：
1、青芒可以生吃嗎？
青芒不宜生吃。因?yàn)樯嗝⒊云饋?lái)澀澀的，且果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，吃了會(huì)引起過(guò)敏，嚴(yán)重的可能會(huì)損害腎臟，所以不宜食用。一般要等成熟之后才可直接食用。
2、青芒是熱性還是涼性水果？
青芒是涼性水果，所以體質(zhì)偏寒的人士不宜食用。青芒一般在夏季比較受歡迎，常食用可助消化、減肥等，不過(guò)每次不宜食用過(guò)多，以免引發(fā)腎病、皮炎、上火等現(xiàn)象，尤其是對(duì)芒果果汁過(guò)敏、氣虛、脾虛的人最好不宜食用。
二、青芒果硬的能直接吃嗎？
青芒硬了能否直接吃要看是哪種，如果是廣西的一種酸芒果，它的大小跟手掌差不多大，切開(kāi)之后果肉無(wú)核，那就可以直接食用。不會(huì)產(chǎn)生不利反應(yīng)。但如果是普通的未熟大青芒，就不宜直接食用，因?yàn)槲闯墒烨嗝⒅泻写罅康镊匪岷椭旅粑镔|(zhì)，食用容易導(dǎo)致嘴麻和過(guò)敏，所以食用時(shí)要注意。若買(mǎi)了生的，不用急，可用催熟***將其催熟。
三、青芒切開(kāi)太生了怎么辦？
通常情況下，成熟的青芒外皮是黃色的，且聞起來(lái)有股香味，當(dāng)然廣西酸芒果例外，一般摸起來(lái)手感變軟就表示成熟了。當(dāng)然，未熟的青芒和香蕉、獼猴桃一樣，都是后熟型水果，若摘下來(lái)是生的，可放在一邊或跟蘋(píng)果、梨等水果放在一起一段時(shí)間，就催熟了。當(dāng)然如果是生芒果，且已經(jīng)切開(kāi)的話可采取催熟后吃，或者腌制直接吃、曬干吃、煮水果茶等，口感都不錯(cuò)。具體催熟***如下：
***一、和成熟蘋(píng)果、梨等水果放在一起
把成熟蘋(píng)果、香蕉、青芒果密封到一個(gè)袋子中，放到干燥的環(huán)境下2-3天就成熟了。
***二、放在米缸里面
將未熟的青芒直接放進(jìn)米缸中兩三天就催熟了，因?yàn)榇竺讜?huì)產(chǎn)生乙烯氣體，能有效幫助青芒成熟。
***三、放在火爐、暖氣附近等溫度高的地方
將青芒用塑料袋、盒子密封裝好，放在溫度較高的地方，比如、太陽(yáng)下、火爐、暖氣附近，可以起到不錯(cuò)的催熟作用。
總的來(lái)說(shuō)，青芒果硬的不宜直接吃，但如果是廣西酸芒果，就可以直接食用。買(mǎi)回來(lái)的青芒若是生的，或者生的切開(kāi)了可跟蘋(píng)果、梨等放在一起2-3天就成熟了，或者將其用袋子封起來(lái)，放在溫度較高的地方，這樣也可以催熟。
1、青芒果硬的是否可以直接吃通常需要看青芒果的種類(lèi)而定。硬的青芒果可能還未成熟，也可能屬于部分特殊種類(lèi)的硬的青芒果。若為普通的未成熟青芒果，建議盡量不要直接吃，待其軟化、成熟后再吃；若為特殊種類(lèi)的硬的青芒果則可以直接吃。
2、芒果品種中有一種青芒果叫大青芒，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括糖、蛋白質(zhì)、維生素、植物纖維、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)，適當(dāng)食用有助于改善皮膚、保護(hù)眼睛、降低血糖、改善炎癥等，同時(shí)還有助于減輕惡心、嘔吐、頭暈等不適癥狀。
3、如果青芒果是未成熟的芒果可能含有鞣酸及致敏物質(zhì)，食用后可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，特別是過(guò)敏體質(zhì)的人群，可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢甚至呼吸困難等癥狀。另外未成熟的青芒果口感相對(duì)較差，較酸、澀，易對(duì)于口腔及胃腸黏膜產(chǎn)生***，引發(fā)不適癥狀。因此是否可以食用需要根據(jù)青芒果的種類(lèi)決定。
4、此外，若普通品種的青芒果未成熟，可與成熟的蘋(píng)果、香蕉等一起放入密封袋中進(jìn)行催熟。而可直接食用的大青芒還可以蘸辣椒粉、糖醋水腌制食用，適宜喜歡口感偏酸辣或咸鮮的群體。
青芒果硬的能可以吃，但是味道不是特別的好。
那種捏起來(lái)還有點(diǎn)硬的青芒是可以直接切開(kāi)吃的，但是一般建議吃軟一點(diǎn)的青芒更好。因?yàn)檫@種硬一點(diǎn)的青芒說(shuō)明成熟度不是很夠，吃起來(lái)味道不會(huì)很甜，且可能還會(huì)有一點(diǎn)苦澀感。
青芒果催熟***：
1、水果催熟：首先，將成熟的蘋(píng)果或熟透的香蕉和青芒果放在一個(gè)塑料袋里，將袋中扎緊口，然后放在暖和的地方，大約2-3天后就催熟了。這是因?yàn)槌墒斓乃麜?huì)釋放乙烯，青芒果吸收乙烯就會(huì)加速成熟。
2、大米催熟。將青芒果放在大米中，用大米將它覆蓋，大約3-4天就催熟了。這是因?yàn)榇竺自诖娣胚^(guò)程中會(huì)釋放一些乙烯，而乙烯就是催熟青芒果的重要物質(zhì)。
3、高溫催熟。如果是在夏天，可以直接將青芒果放在陽(yáng)臺(tái)，夏天的高溫會(huì)讓青芒果自己把自己催熟；如果是在冬天，要將青芒果包起來(lái)，然后放在室內(nèi)溫度較高的地方捂熟，如果青芒果非常青澀，可以放成熟的香蕉或者蘋(píng)果一起捂，冬天催熟青芒果時(shí)間比較慢，至少3-4天才能催熟。
4、藥物催熟。乙烯利是最常用的催熟藥物之一，將它稀釋以后直接噴在青芒果的表面上，然后在青芒果上面蓋一些物品，大約2天后即可催熟。
可以。
青芒果要跟其他芒果區(qū)別開(kāi)來(lái)對(duì)待，芒果硬的，或者是外皮呈青色的是代表沒(méi)有成熟的芒果，不能吃，而青芒果恰恰相反，摸起來(lái)硬的，外皮成青綠色的，反而是能吃的，只要把外表皮剝掉就可以直接使用，非常的方便。
擴(kuò)展資料：
芒果食用注意事項(xiàng)：
芒果的含糖量還是比較高的，對(duì)于不能吃太多含糖食物的糖尿病患者來(lái)說(shuō)還是不要吃芒果。
因?yàn)槊⒐麑儆跓釒?，本身帶有濕毒，濕氣過(guò)重的患者（手腳冰涼，出冷汗，冬天特別怕冷都要少吃或者不吃）吃了可能會(huì)加重病情。同時(shí)有腳氣、濕疹，腸胃、腎臟不好的也不要吃。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-青芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和腌制***
青芒硬的能吃，因?yàn)槭焱傅那嗝⒁彩怯杏驳摹?/p>
青芒果又稱(chēng)脆芒，這個(gè)青芒果的口感一般都是比較酸甜的，它有一個(gè)特點(diǎn)就是越生越脆。它是屬于一種熱帶的水果，如果是在成熟的時(shí)間，會(huì)飄出一股濃郁的芒果香味，讓香氣四溢，它的汁水非常之多，而且還含有非常多的纖維素，它還有一個(gè)美稱(chēng)那就是熱帶水果之王。
青芒未成熟的時(shí)候是硬的，成熟之后會(huì)稍稍變軟，不過(guò)相比于其他品種的芒果，青芒算是硬的了。青芒果肉在未成熟時(shí)也是可以吃的，此時(shí)果肉的顏色為青白色，吃到嘴里稍微有點(diǎn)酸，口感脆脆的，可以切成小塊直接食用，或者加鹽、辣椒粉和白糖拌勻后食用，吃起來(lái)更爽口。青芒成熟后的果皮也是綠色的，但此時(shí)的果肉已經(jīng)變成黃色了，口感柔滑且濃甜芳香。
青芒是硬的也是可以食用的，只不過(guò)未成熟的青芒直接吃的話味道會(huì)有些苦澀，所以一般硬的青芒果會(huì)在腌制之后食用。
一般情況下如果是成熟的芒果，捏著是軟的，就可以直接食用。而青芒果是屬于還沒(méi)成熟的、硬的，直接食用的話，味道會(huì)比較苦澀，沒(méi)有那么美味可口，正常情況下也沒(méi)有人直接食用青芒果，如果說(shuō)要變得更加美味的話，那么是要進(jìn)行一定的加工，口味也可以自己調(diào)制。
青芒果還沒(méi)變黃是可以直接吃的，吃起來(lái)味道香脆，只是有可能還會(huì)與一些苦澀，直接吃的味道可能不是很好，可以采取其他的食用***，讓青芒果變得更加美味可口?？梢詫⑶嗝⒐テぶ笄谐杉?xì)條狀的，然后在上面撒一些酸梅粉，之后再加一些白糖混著吃，這樣青芒果吃起來(lái)酸甜可口，而且澀味也非常少了。一般青芒果作為沙拉吃是比較美味健康的，酸甜辣味可以自行選擇。
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