鮑魚的家常做法有哪幾種

做法一：蒜蓉蒸鮮鮑魚，首先準(zhǔn)備好鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖。然后，把鮑魚從殼上分離，去鮑魚腸肚，用鹽搓洗去腥，并洗刷鮑魚殼，處理好后把鮑魚肉放回殼內(nèi)。接著準(zhǔn)備調(diào)料，熱油燙蒜蓉，加入其他調(diào)料，一起澆在鮑魚上，入鍋大火蒸七分鐘。美味的蒜蓉蒸鮑魚就完成了。

做法二：蠔油鮑魚。準(zhǔn)備鮑魚、姜、蔥、蠔油、鹽、雞精。首先處理干凈鮑魚，期間需要用到鹽來清洗。這種***不太一樣的是要先倒上料蒸酒鮑魚9分鐘左右，蒸好后取出，然后再在鮑魚身上澆調(diào)好的醬汁。把煮熱的油再次澆上，于是蠔油蒸鮑魚就好啦！

做法三：清蒸鮑魚。準(zhǔn)備好鮑魚、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、花椒、醋和香油適量。首先處理干凈鮑魚，然后把鮑魚從扁平方向從中間切開，切好蔥姜，接著鮑魚放入盤中，加入料酒、蔥姜、鹽、花椒和味精，放入鍋中蒸10分鐘，最后取出將鮑魚蘸著醋、醬油、姜汁和香油調(diào)成的醬汁一起食用，十分美味。

鮑魚是原始海洋貝類、單殼軟體動物。有海洋“軟黃金”之稱。鮑魚營養(yǎng)物質(zhì)豐富，味美肉鮮，可謂是海洋珍品。因鮑魚形狀如耳，也有“海耳”之稱。

鮑魚的功效與作用也有許多。對于治療瘤、潰瘍有很好的效果。此外，由于鮑魚體內(nèi)蛋白質(zhì)含量高，女性常食可以使自己的皮膚更加嫩滑水靈。鮑魚還有石決明之稱，對于清肝明目、解熱滋陰有非常好的功效，可用于緩解頭暈眼花和高血壓等癥狀。

將粉絲剪短后放入溫水中泡軟，將大蒜擠成蒜泥。

鮑魚清洗干凈，用小牙刷將殼刷干凈后，挖出鮑魚肉，剔除內(nèi)臟，沖洗干凈。

在小鮑魚表面切成類似魷魚花一樣，把泡好的粉絲放在鮑魚殼里，上面放入切好的鮑魚肉。

鍋中熱油，放蒜泥爆香，再倒蒸魚豉油炒勻。

把蒜泥均勻的澆在鮑魚上，放入蒸鍋中，蒸5-6分鐘。

蒸好后，撒上蔥末、紅椒末、少許蒜泥，澆點滾油熗出香味即可。

家常鮑魚的常用三種做法

鮑魚的做法也有很多種，常用的三種做法分別是：爆炒蝦仁鮑魚、蒜香蒸鮑魚、清蒸鮑魚等，今天給大家詳細(xì)介紹第一種家常鮑魚的做法；爆炒蝦仁鮑魚。

【所需食材】蝦仁、鮑魚、芹菜、紅菜椒、洋蔥、老姜、大蒜、生抽、蠔油、蒸魚豉油、料酒、鹽。

【蝦仁鮑魚的做法步驟】

第一步：首先先將鮑魚肉挖出來，去掉內(nèi)臟，再用刷子刷洗干凈；第二步：再準(zhǔn)備一碗優(yōu)上等質(zhì)的蝦仁；第三步：芹菜切段，紅菜椒切塊，洋蔥切滾刀塊裝碗備用；第四步：姜蒜切片備用；第五步：處理干凈的鮑魚切片，裝在碗里備用；第六步：起鍋燒水，水燒開后倒入鮑魚片，加少許料酒、鹽去腥，焯幾秒鐘就可以了，撈出瀝干備用；第七步：再起鍋，加入適量豬油，油化開后加入姜蒜爆香，加入洋蔥、紅菜椒翻炒，再接著加入芹菜，大火翻炒，炒至段生后加入蝦仁炒一分鐘左右再倒入鮑魚，炒熟后轉(zhuǎn)小火開始調(diào)味，加入適量生抽、蠔油、蒸魚豉油，翻勻后即可出鍋。一份超級好吃的蝦仁炒鮑魚就做好了，這道菜的特點是：做法家常簡單，鮑魚肉質(zhì)軟嫩，蝦仁鮮香，吃一次就愛上它了，喜歡的朋友可以自己動手試試。

溫馨提示：1.鮑魚切片不宜切的太厚便于入味；2.建議蝦仁自己買新鮮的蝦來自己剝皮，冰凍過的蝦沒有蝦鮮味?。?！

鮑魚的家常做法有哪些，怎么做最簡單好吃？

鮑魚的營養(yǎng)價值非常豐富，這也奠定了它的價格較為貴的道理，鮑魚含有二十多種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽鈣、鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，B1等。鮑魚是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)魚類，多吃也不會對身體造成負(fù)擔(dān)，它具有獨特的“鮑素”成分，能阻止癌細(xì)胞的代謝，從而達(dá)到防癌的功效。

下面分享幾個鮑魚簡單的家常做法。

蒜茸蒸鮮鮑魚

原料：

鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖

做法：1、完整鮑魚；

2、鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下沖洗干凈鮑殼用刷子刷洗下；

3、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水***入鍋大火蒸七八分鐘即可。

蠔油鮑魚

材料：

鮮譽(yù)鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲

做法：

1、鮮譽(yù)鮑魚解凍洗凈撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘(想吃嫩8分鐘老10分鐘)；

2、時間取出把身上蔥姜拿掉上面撒上提前拌好醬汁：由耗油生抽雞精糖攪拌起均勻包圍鮑魚全身每鮑魚上面再撒上些蔥絲；

3、鍋倒少許油冒煙淋鮑魚上即。

清蒸鮑魚

原料：鮮譽(yù)鮑魚、鹽、料酒、小蔥、味精、姜3、醋、花椒、醬油、香油(其實些根據(jù)實際狀況來好)

做法：

1、鮑魚兩面剞上斜直刀由間切開;

2、蔥姜洗凈蔥切條姜半切末另半切片;

3、鮑魚擺盤加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽上屜蒸;

4、蒸10分鐘左右取出揀出蔥、姜、花椒;

5、碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;

6、食時姜汁與鮑魚起上桌蘸姜汁吃

上面有你喜歡的烹調(diào)方式嗎？自己在家可以試著做喲。

鮑魚的家常做法有哪些，怎么做好吃？

鮑魚名為魚，實則飛魚是海洋的貝類，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有海味之最，被譽(yù)為海洋的軟黃金，如果我們是在飯店里吃鮑魚的，價格是很高的，如果在家能做出飯店的味道，我們就可以用經(jīng)濟(jì)實惠的價格，吃到最鮮美的鮑魚，隨著豬肉價格的不斷升高，我們會經(jīng)常關(guān)注一些其他肉類了，魚類和貝類就是很好的選擇，即是優(yōu)質(zhì)蛋白，又不長胖，昨天35塊錢一斤，買了12個鮑魚，現(xiàn)在分享一些鮑魚的家常做法，非常簡單，味道也特別鮮美。

第一種鮑魚燴土豆：

買回的新鮮鮑魚，清洗完內(nèi)臟之后刷洗干凈，土豆切絲，像炒土豆絲一樣把土豆炒至斷生加白湯，也可以加高湯，然后把鮑魚放到里面，燉煮10到15分鐘，這種非常適合家里有小孩和老人的朋友食用，土豆借助了鮑魚的海鮮的鮮味，會變成異常鮮美，土豆吃起來微面，鮑魚吃起來爽脆。既可以吃菜，又可以喝湯。我們買的一些比較小的鮑魚，非常適合這種燒法。更適合新手操作，基本上零失敗

第二種做法就是：鮑魚洗凈后直接上鍋蒸，蒸10到15分鐘，時間長短，根據(jù)買鮑魚的大小?？梢愿鶕?jù)自己的口味調(diào)一點蘸水，用生抽香油，姜末蒜末。這種做法是最原始的，保留鮑魚鮮香的，最簡單的***。最好的食材往往不需要太多的調(diào)味品。我們買回的鮑魚要經(jīng)過我們的清水渡幾遍，鮑魚的臟東西充分地吐露出來。如果我們想把買回的新鮮鮑魚養(yǎng)幾天，一定要找銷售的商家，要一點他們養(yǎng)鮑魚的水，我們家里的水養(yǎng)鮑魚是養(yǎng)不活的。清洗鮑魚的時候可以加少量的鹽。

下面說說鮑魚，我們怎么挑選？

我們在選擇鮑魚的時候，一定要選擇體型比較完整，看起來外形特別飽滿的，這樣的鮑魚比較肥美，長成的鮑魚色澤是***的，鮑魚是海產(chǎn)品里少有自身沒有任何異味，好的鮑魚黑色素沉淀下來，顏色會十分的深，這種屬于上上品，如果身上有白色的帶狀分泌物或其他斑點，就說明鮑魚不健康，就不再建議實用。

關(guān)于鮑魚做法大全家常做法的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。