大家好，關于怎么挑菠蘿蜜出果率高很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關于菠蘿蜜越大出果率越高嗎的相關知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！
1、看果殼外面的小刺。
果殼外表的小刺越大越好，其間隙也是越大越好。這兩點表明菠蘿蜜生長期已經很長，果肉大多已經成熟。即使里面的果肉還略微有些生也不要緊，放兩三天就完全成熟了。
2、不要挑選果殼外面刺小、緊實而且整齊的菠蘿蜜。
這樣的菠蘿蜜通常是果肉還沒成熟的，而且即使買回去捂上幾天也不管用，時間長了還會腐敗變質。不過，在印尼，很多人就是想買一些嫩菠蘿蜜回去做菜用的，這個***可以幫助你買到比較嫩一些的菠蘿蜜。
3、聞芳香。
成熟的菠蘿蜜芳香四溢。有香味溢出的菠蘿蜜當然就是成熟的菠蘿蜜了。
4、果皮不能有蟲眼。
果皮有洞或破損的菠蘿蜜很可能已經受到了嚴重的蟲害，里面的果肉有可能已經變質。
5、聽聲音。
用鈍器敲擊一下果殼，聲音發悶的表明果肉已經成熟。如果聲音清脆，則表明果實還不成熟，只適合做烹飪的食材。
溫馨提示
在家剝菠蘿蜜時，先在刀刃上抹上一些食用油，不然的話，菠蘿蜜中流出的白色粘液粘在刀上是很難清洗的。操作時記住戴上手套。一旦手上沾上了粘液，記住涂抹一些食用油再清洗。
菠蘿蜜雖好吃，但是一次也不要吃太多！
20斤重的菠蘿蜜大約可以剝5-8斤左右果肉。
一般菠蘿蜜能食用的部分占總重量的43%，其出肉率根據菠蘿蜜的品種以及成熟等情況各有差異，通常成熟度高的菠蘿蜜出果率較高，肉質口感好，味道也更加香甜，切開整個菠蘿蜜后，除了菠蘿蜜的黃色果肉，邊上的黃色絲絲也是可以吃的，但不要吃白色絲絲以及中間硬的部分。
怎么挑菠蘿蜜出果率高：
1、聞味
水果都是帶有特殊果香的，菠蘿蜜的獨特香味，隨著果子成熟率越高，香味越濃，如果聞著果香濃郁，則是熟果，自然出果率也相對高些。
2、按壓
菠蘿蜜熟了之后出果率高，其外殼會較軟一些，手按壓很容易按下去，而生的菠蘿蜜則難以按壓，但若是按壓有凹陷，軟爛的話，很可能是壞了，不要繼續吃。
3、顏色
這一眼就能看出，生果菠蘿蜜出果率不高，顏色為綠色，而熟果菠蘿蜜出果率高，顏色為黃色，帶有少許黑褐色斑點，但若是黑色斑點過多，則是爛果，不要購買。
菠蘿蜜種類很多，但是主要分為“干包”和“濕包”兩大類型。雖然兩者口感不一樣，但是挑選的***是一樣的。很多人都不知道怎么挑選成熟的菠蘿蜜，今天小編跟大家分享幾個挑選菠蘿蜜的妙招，***簡單實用，輕松就能挑出好的波羅蜜！
挑選菠蘿蜜的妙招：
首先我們要看表皮，成熟的菠蘿蜜一般都是呈現黃綠色，這樣代表著菠蘿蜜已經足夠成熟了。然后我們再往里面細看一下，菠蘿蜜表面有很多類似小釘子的物體。我們需要仔細觀察這個地方，成熟的菠蘿蜜上面這些小釘子會有一點點的黑色在上面，而且成熟的菠蘿蜜上面這些釘子也是比較大顆和比較平整的！
第二個***就是要聞一下菠蘿蜜的香味。成熟的菠蘿蜜會散發出一股香味，平時我們露過一些水果攤，就能夠聞到一股菠蘿蜜的香味。我們在買菠蘿蜜的時候只需要用手輕輕扇一下就能夠聞到香味了！
第三個***，我們可以在菠蘿蜜表皮輕輕地按一下，如果菠蘿蜜的表皮能夠輕松按下去，就證明這個菠蘿蜜已經非常成熟了，可以食用了。我們在買菠蘿蜜的時候，一定要記得不要買那種輕易就能按下去的菠蘿蜜，我們需要買那些要用點力氣才能按下去的菠蘿蜜，這樣的波羅蜜買回家才能存放更長的時間。
這幾個挑選菠蘿蜜的***不知道大家都學會了嗎？是不是非常的簡單呢？以后出去買菠蘿蜜不知道怎么挑選？只需要記住這幾個步驟：一看二聞三按。在弄菠蘿蜜前先用食用油把手和刀具充分抹一遍，然后那些黏液就不會粘到手上了。如果還是粘到手上，那就拿張吸滿油的紙或布，慢慢擦就能把黏液去掉，但去除黏液后手還是有粘感。
其實在海南都是用汽油弄，這樣很容易把那些膠漆狀粘液去掉，還有就是要用塑料帶搓，那些膠漆狀粘液也會被搓掉。
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家。
