姜棗茶配方比例

姜是人們日常生活中不可缺少的調味品。春秋時，孔子就主張："每食不撤姜。"意思是說，一年四季人們每天都應該吃姜。據說孔子就有每天飯后嚼姜數片的習慣。民間也有“冬吃蘿卜，夏吃姜”的說法。所以夏天應該多吃姜。

大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素C之美稱。

生姜和大棗在中醫開方時常用在一起，用來調和脾胃的功能。特別是在感冒之后，人往往感覺惡心、想嘔吐、沒胃口，這時候喝點姜棗茶就可以消除這些不適。姜棗茶給孩子喝也很好。還可以預防下巴長痘。

【姜棗茶】

【食材】

6粒大棗、6顆桂圓、十幾粒花椒、半塊生姜、一小把枸杞、一塊紅糖

【做法】

1、把大棗洗凈，去核以后切成厚片。

2、把生姜切成片。

3、桂圓去殼。或者買現成的無核桂圓干。

4、把除紅糖以外的所有材料都放在砂鍋里，加入800毫升的水在火上煮十五分鐘。

5、加入紅糖塊，或者把紅糖粒放在小碗或者杯子里。倒入煮好的姜棗茶就可以享用了。

因為放了花椒所以整體喝起來麻麻的，不過枸杞本來就有淡淡的甜味，再加上紅糖喝起來口感還是不錯的。

【小貼士】：

1.帶皮的生姜可能不那么容易清洗，可以試試這個小竅門：在盆中放入少許面粉，加入清水攪勻成漿糊狀，然后把整塊的生姜放進去，讓生姜表面沾滿面糊，用手輕輕搓洗，然后用清水洗凈即可。

2、花椒姜棗茶一定要趁熱喝，不能喝涼的。可以在煮好后倒入保溫杯中，反復燜泡。或者一次煮出幾天的量，裝入密封罐里，放進冰箱，每天舀兩大勺，加入沸水沖調就可以喝了。這個***比較方便。

3、大棗一定要切碎再煮，里面的營養成分才容易被煮出來。

4、食材要冷水下鍋，生姜的味道才能揮發出來。

5、姜不能去皮。

很多人不明白為什么要放花椒？我們一般習慣在菜下鍋之前，先放幾粒花椒用油爆香。煮茶豈不是很難喝？其實花椒起到祛濕的作用。《本草綱目》記載花椒："椒，純陽之物，其味辛而麻……入脾除濕，治風寒濕痹，水腫瀉痢。"那時候的"椒"字，專指花椒，直到明末辣椒傳入中國后才又指辣椒。因為花椒祛濕的功效很強。

自制姜棗茶的做法及比例

這些天我們這也冷了好多，真有些難以適應。若手邊有一杯姜棗茶，喝上一口，暖乎乎，太舒服了。

姜棗茶的***并不復雜，甚至還可以說是非常簡單，我們只需要注意******，以及飲用的時間就可以了。

姜棗茶

【主要材料】：大棗三顆，生姜一塊，紅糖一塊、500毫升清水

【工具】：煮茶壺

【******】：

1、準備好所有食材。

2、生姜洗干凈，切片，不用去皮，待用。

3、大棗去核，切小塊，待用。

4、將生姜大棗放進茶壺的內膽中。

5、加500毫升清水，放加熱盤上開始加熱至沸騰。

6、沸騰后再煮兩三分鐘關火，然后加紅糖。沸騰后再煮兩三分鐘關火，然后加紅糖，紅糖溶解，茶水稍涼后，即可飲用。

【在家煮姜棗茶需要注意的問題】

1、***姜棗茶，最好選用大棗，只有大棗才能起到暖身驅寒的作用。把大棗用刀切或者用手掰成小塊，用水煮把里面的營養煮出來，以讓它更好地發揮藥效。

2、煮姜棗茶這里用的是清水，有的人會選礦泉水，這個隨個人喜好而定，但一定需用冷水煮。

3、紅糖的塊數根據個人喜甜的程度而定；不想加紅糖的，也可以用蜂蜜，蜂蜜潤肺，但必須在茶溫的時候才能放進去。小兒脾胃不好，加麥芽糖，因為麥芽糖可以改善脾胃功能。

4、姜棗茶具有驅寒保暖的作用，由于使用到了紅糖，味道偏甜，糖尿病患者以及身體較為肥胖的人士注意食用，以免無故增加血糖含量，或者導致攝糖量過多。

5、脾胃熱性的人不能喝姜棗茶，會造成身體里的的濕熱。

6、姜棗茶最好在上午喝完。

姜棗茶不僅是冬天喝，它其實一年四季都可以喝，它的制做也非常簡單，但需要喝一段時間才能看到效果。

不過，生活中凡是復雜的東西都很難堅持。只有步驟簡單，易于操作，人們才會比較容易堅持下來。

早上來一杯姜棗茶，不再懼怕冬日的嚴寒。