看情況而定。
軟一點的西紅柿的話用來煮面、以及做湯的話會比較好吃，這種軟一點的西紅柿熬湯更容易煮爛，且味道酸甜可口，另外這種軟一點的西紅柿也很適合用來直接生吃。
硬一點的那種西紅柿就很適合用來炒菜，這樣炒出來就不會有那種西紅柿過于軟塌影響菜色的情況，另外這種硬一點的西紅柿也可以用來涼拌。
西紅柿太硬了怎么變軟2再放置兩天剛買回來的西紅柿如果還太硬的話，可以將西紅柿裝進保鮮袋中，將袋子封緊，然后放置溫暖處1-2天，西紅柿就能夠變軟一點。
與成熟水果放在一起買回來的西紅柿如果還沒有很熟，所以摸起來有點硬的話，可以拿一個已經成熟的香蕉或者是蘋果跟西紅柿放在一起，將其裝進同一個塑料袋中綁起來，成熟水果會釋放一種天然乙烯氣體，這種氣體能催熟西紅柿，從而能使西紅柿變軟。
西紅柿太酸了怎么辦31.如果是做像西紅柿炒雞蛋這種菜時，西紅柿太酸的話，可以往里面加少許鹽，然后再將其炒勻，這樣炒出來的西紅柿就沒有那么酸了。
2.西紅柿如果太酸的話，可以選擇將其涼拌吃，直接加白糖涼拌即可，這樣吃起來酸甜可口，清新多汁。
西紅柿生吃有營養還是熟吃有營養4生吃營養成分保留的更加完整。
西紅柿中含有豐富的維生素、膳食纖維、礦物質元素等營養成分，經常食用能起到美容養顏、潤腸通便等功效。
生吃和熟吃味道都很好，但是生吃的話能最大程度的吸收西紅柿的營養成分，因為西紅柿中含有像維生素C這種不耐高溫的營養元素，高溫烹飪的過程會使得這些營養成分遭到一定的破壞，而直接生吃就能將營養成分吸收到最大化。
