餅干不脆了怎么恢復(fù) 餅干不脆了如何恢復(fù)-餅干不脆了怎么恢復(fù) 餅干不脆了如何恢復(fù)

小七
生活
2023-04-19 17:58

將餅干放入冰箱冷凍約24小時(shí)。將餅干取出，吃起來(lái)的口感恢復(fù)原來(lái)的酥脆。或重新放回烤爐，將餅干平鋪在盤(pán)子里，大概30秒即可。也可以用電吹風(fēng)將餅干的正反面各吹幾分鐘，餅干冷卻后就會(huì)恢復(fù)酥脆。

餅干是以谷類(lèi)粉等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉（或調(diào)漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制后在產(chǎn)品之間（或表面、或內(nèi)部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類(lèi)，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類(lèi)。

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