關(guān)于奇楠的等級(jí)，有著“一白二綠三黃四黑”的說(shuō)法，這和我們傳統(tǒng)上認(rèn)為的“鶯歌綠”最佳的劃分方式有所不同。是因?yàn)楝F(xiàn)代人更愛(ài)白奇楠的清涼通透，給出了這樣的等級(jí)劃分嗎？

其實(shí)，“一白二綠三黃四黑”的奇楠等級(jí)劃分并非始于現(xiàn)代，而是幾百年前的越南當(dāng)?shù)氐牟上闳司瓦@么區(qū)分了。

一級(jí)白奇楠：油脂積聚在的木質(zhì)中，纖維顏色呈蠟白或淺灰色，有著瑩潤(rùn)的油脂光澤，質(zhì)地軟膩，可切為塊，是奇楠中的極品。

二級(jí)綠奇楠：外表乍看起來(lái)是黑色，在合適的光線下是深墨綠色，切開(kāi)后內(nèi)部油脂的綠色更為明顯一些，有著淡淡的油潤(rùn)光澤，香氣中的涼意不如白奇楠那么強(qiáng)勁，更加婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，極具特色，所以也很容易辨認(rèn)。有一種被稱(chēng)為“蠟綠”的，是綠奇楠中的特品。

三級(jí)黃奇楠：顏色深黃或蠟黃，這是油脂含量不多，致使木質(zhì)顏色更明顯，存放過(guò)久后，因油脂不多，水分散發(fā)后，質(zhì)地變得輕虛起來(lái)。

四級(jí)黑奇楠：黑奇楠并非通體黑色的奇楠，而是木質(zhì)與油脂交錯(cuò)形成“虎斑”或“鷓鴣斑”樣子的奇楠，味道有些像上品的惠安沉香，木質(zhì)纖維為硬絲質(zhì)地。

不難看出，除了排在前面的白奇楠和綠奇楠與我們傳統(tǒng)的劃分有所區(qū)別外，后面的黃奇楠和黑奇楠正對(duì)應(yīng)著“金絲結(jié)”（色微黃）、“糖結(jié)”（黃色）和“鐵結(jié)”（色黑微堅(jiān)）。

近代奇楠大部分都銷(xiāo)售到日本，因此相關(guān)的現(xiàn)代研究較多，也比較透徹。在日本有關(guān)奇楠的研究報(bào)告中，奇楠特有的成分油脂呈淡黃色針狀結(jié)晶，由此可見(jiàn)“一白二綠三黃四黑”的分級(jí)還是有些道理的。