包好的包子怎么保存

冷凍保存。

包子是常見的面點類食物，一個包子主要分為兩個部分，一部分是外皮，一部分是內餡，包子是從外面由面皮包起來的，內餡一般是葷餡或者素餡，也有葷素搭配的組合，做好的包子皮薄、餡多，吃起來松軟可口，如果包子包好后，不打算馬上吃，可以將包子用盒子間隔放置，防止粘連，然后放入冰箱冷凍保存，這樣保存的話，一般可以放3-5天左右。

包子為啥一開鍋就塌了

視具體情況而定。

包子一開鍋就塌可能是多種原因導致的，具體是什么情況，要以實際情況為準，主要原因如下：

1、面沒活好

在***包子的時候，揉面的時候還要經過一道醒面操作，如果沒有醒面的話，很有可能會出現包子一開鍋就塌的情況。

2、酵母不夠

如果在***面皮的時候，酵母不夠多的話，包子也容易開鍋就塌。

3、火力不夠

在蒸包子的時候，一開始要用大火蒸，如果一開始是用小火蒸的話，包子容易塌陷，看起來癟癟的，吃起來也比較硬，一點都不松軟。

包子可以冷水直接蒸嗎

可以。

蒸包子的時候一般就是用冷水上鍋蒸，上鍋之后要開大火，等水沸之后轉中小火繼續蒸一段時間，等包子徹底蒸熟之后，就可以將包子取出蒸籠，稍微晾涼之后就可以進行食用了，包子如果是用熱水蒸的話，如果受熱不均勻的話，有可能會造成包子沒熱透或者半生半熟的情況，因此，日常生活中推薦用冷水上鍋蒸包子。

包子微波爐加熱幾分鐘

視具體情況而定。

1、如果是生包子的話，不建議用微波爐進行加熱，加工生包子需要用蒸鍋蒸，或者在普通鍋里面隔水蒸熟。

2、如果是熟包子的話，可以將熟包子用容器裝起來，放入微波爐中，然后用高火加熱一分鐘左右，微波爐加熱的效果比較好，包子放入其中加熱，一般一分鐘左右就可以進行食用了，之后稍微放涼一些就可以進行品嘗了。