煮甘蔗就是將新鮮甘蔗放在水里面進行熬煮，充分加熱后，甘蔗會變得溫熱，吃起來更文溫和，在甘蔗果肉中含有較為豐富的糖分、水分、蛋白質、碳水化合物及多種維生素、礦物質等成分，食用煮甘蔗后，可以為機體補充能量，適當的食用一些煮甘蔗有恢復體力、補充糖分等作用。
煮甘蔗的主要***材料是甘蔗，甘蔗吃起來味道甘甜，水分較多，食用甘蔗后有生津止渴的作用，同時甘蔗里面含有較為豐富的糖分，食用甘蔗后可以起到開胃的作用，飯前吃幾口煮甘蔗有利于緩解食欲不振的現象，吃完煮甘蔗后，連同煮甘蔗的水一起飲用的話，在補充水分之余，還可以吸收甘蔗中的微量元素，對健康有益。
甘蔗是常見的水果，味道清甜可口，營養價值比較高，一般人群皆可適當的食用一些，但是注意，甘蔗是性質偏寒涼的食物，本身體質偏寒涼的話，最好不要過多的食用甘蔗，以免引起身體不適，煮甘蔗就是將甘蔗煮熟了吃，本質上來說，煮甘蔗也是性質寒涼的食物，食用煮甘蔗后也會增加體內的寒涼之氣，適當的食用一些有助于清熱降火，適宜上火、體熱旺盛、口干乏味的人食用。
甘蔗是紅糖的***材料，紅糖味甜，富含鐵元素，食用后有補血功效，甘蔗是紅糖的原材料，將甘蔗煮了食用，在煮甘蔗中也含有豐富的鐵元素，鐵元素是血液生成所必須的一種元素，煮甘蔗中還含有葉酸等微量物質，食用煮甘蔗后可以促進血液循環、增加血容量，***機體造血功能，所以喝煮甘蔗有一定的補鐵、補血功效。
