湯圓是水開了下鍋還是冷水下鍋

速凍：開水下鍋

速凍湯圓經(jīng)過冷凍了，冷水下鍋可以讓湯圓隨著水溫升高而一起加熱，如果直接熱水下鍋的話可能會(huì)導(dǎo)致湯圓直接預(yù)熱爆開，里面的餡料也容易流出來(lái)。

現(xiàn)包：冷水下鍋

而如果是現(xiàn)包的湯圓，就需要開水下鍋，因?yàn)閯偘玫臏珗A開水下鍋后較快浮起來(lái)，煮熟后口感也會(huì)更加軟糯；現(xiàn)包的湯圓冷水下鍋的話可能會(huì)導(dǎo)致互相粘連。

湯圓煮幾分鐘能熟

8~10分鐘。

湯圓是我國(guó)的一種傳統(tǒng)食物，主要是以糯米為主要原材料，再加上一些輔料制成的，煮熟的時(shí)間是比較短的，一般只需要煮8-10分鐘左右就可以將其煮熟了，煮湯圓的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則很容易導(dǎo)致湯圓口感變差，同時(shí)也可能會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

湯圓怎么煮不會(huì)破皮

1、冷凍的湯圓不要等解凍后再煮，可以直接冷水下鍋，不然冷凍后的湯圓容易沾黏在一起，煮的時(shí)候也會(huì)發(fā)生破皮。

2、再煮湯圓的過程中，可以用勺子慢慢攪拌，但是注意不要用力攪拌。

3、加足夠的水，不然湯圓也容易粘連在一起

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，如果一直處于沸騰狀態(tài)的話，湯圓也會(huì)發(fā)生破裂。

怎么看湯圓煮熟了沒有

1、看是否浮出水面

湯圓剛放下去的時(shí)候是生的，而煮熟后會(huì)敷浮在水面，而漂在水面上的湯圓也就煮好了。

2、看體積

生的湯圓體積較小，隨著煮的時(shí)間變長(zhǎng)之后，湯圓的體積會(huì)開始慢慢膨脹變大，直到湯圓變到一倍大的時(shí)候，湯圓也就煮熟了。

3、看表皮

生的湯圓表皮是實(shí)心的，而煮熟后的湯圓表皮會(huì)開始變得軟糯透明，當(dāng)看到實(shí)心湯圓表皮變透明的時(shí)候，就什么湯圓煮好了。

4、看軟硬

生的湯圓硬度比較大，用手捏起來(lái)也會(huì)比較硬，而湯圓煮熟后質(zhì)地會(huì)變得軟糯。