自制烏梅湯的配料

制烏梅湯

配料：烏梅100克，山楂110克，甘草5克，桂花5克，冰糖適量。

做法：

1、將烏梅、山楂、甘草等等清洗干凈。在鍋內(nèi)加入適量清水，在水中浸泡大約30分鐘。將烏梅，山楂，甘草三種中藥飲片浸透，呈現(xiàn)一定的松散狀態(tài)，這樣便于有效成分熬出。

2、在砂鍋中加入大約1500克（3市斤）的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋里（沒有砂鍋可以用食品級(jí)不銹鋼鍋代替，但記住一定不能用鐵鍋熬制，因?yàn)殍F和烏梅含的枸緣酸和鞣質(zhì)起反應(yīng)，對(duì)身體不利），用武火（大火）燒開，燒開之后，再改用小火（文火）煮30分鐘，這時(shí)放入桂花，一起熬制。

3、往鍋里加入適量冰糖（根據(jù)個(gè)人口味酌情放置，糖尿病患者忌食糖），然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時(shí)間，待開鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入瓷質(zhì)容器內(nèi)，慢慢冷卻。

4、待烏梅湯的溫度冷卻到大約36℃，也就是同人體的溫度相當(dāng)時(shí)就可飲用了。

5、一次沒有飲用完，剩下的烏梅湯可以放入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷藏保存。但注意再次飲用時(shí)，應(yīng)該加熱后再喝。

功效：烏梅具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。山楂降血脂降血壓，消肉食。桂花具有健胃、化痰、生津、平肝的作用。甘草清熱解毒，調(diào)和諸藥。冰糖具有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳嗽，化痰涎的功效。

酸梅湯不但能平肝降火，還能健脾胃利消化、滋養(yǎng)肝臟。肝火旺，愛發(fā)脾氣的人更宜飲用。夏日炎炎，即解渴又消暑，自己熬制，綠色安全。

哪些人不適合飲用烏梅湯

烏梅湯雖然是個(gè)好飲品，但并不是所有的人都適合飲用，藥店人要時(shí)刻提醒顧客，下面幾種情況要注意。

1、正在發(fā)高燒的人不適合。由于烏梅有內(nèi)斂的作用，收斂的同時(shí)會(huì)將邪氣留在體內(nèi)，使感冒發(fā)熱不易康復(fù)。

2、經(jīng)常便秘者不適合。烏梅有澀腸止瀉的作用，經(jīng)常便秘的人或腸道的蠕動(dòng)功能比較弱者，服用后加重病情。

3、外有表邪或內(nèi)有濕熱積滯者不宜服用。烏梅具有收斂的作用，有表邪或內(nèi)有濕熱積滯者服用烏梅湯，容易造成“閉門留寇”，不易康復(fù)。

4、小孩不能狂飲：酸梅湯雖好喝，但不能無***飲用。特別是小孩要控制飲用量，不要一次性大量飲用，以免***胃腸。夏季人的體表較熱，這時(shí)人們都喜歡冷飲，但記住，此刻人的內(nèi)臟相對(duì)來說是涼的，這個(gè)時(shí)候大量飲用冷飲，對(duì)人的內(nèi)臟來說，猶如雪上加霜，所以，筆者的觀點(diǎn)就是：飲用烏梅湯時(shí)最好是36℃左右，這樣對(duì)人體排汗有利，飲用后經(jīng)過排汗，也會(huì)感覺涼爽。小孩在飲用烏梅湯的時(shí)候，應(yīng)事先進(jìn)行過濾，不至于藥渣嗆人，影響服用。

5、咳嗽多痰、腸炎初期等患者禁服。烏梅湯屬于酸性，中醫(yī)講酸能收斂，所以咳嗽多痰、胸膈痞悶、腸炎初期的人也要注意不要飲用。

6、有實(shí)邪者忌服，胃酸過多者慎服。有實(shí)邪的患者應(yīng)該先驅(qū)邪，不然的話服用烏梅湯會(huì)使邪氣不宜排出。另外，烏梅湯中的烏梅、山楂等都是酸性的，胃酸過多的人服用，會(huì)加重病情。

張仲景的烏梅湯配方是什么？

張仲景的烏梅湯配方是烏梅、細(xì)辛、蜀椒、黃柏、黃連、附子、干姜、桂枝、人參、當(dāng)歸。主要治療蛔厥證，功效是安蛔止痛，幾年后張老又發(fā)現(xiàn)弟兄湯有理中安蛔湯、連梅安蛔湯。

張仲景，公元150年—219年，東漢南陽人，中國(guó)古代偉大的醫(yī)學(xué)家，世界醫(yī)史的偉人。相傳漢靈帝時(shí)曾舉孝廉做過長(zhǎng)沙太守。張仲景從小嗜好醫(yī)學(xué)，年輕時(shí)曾跟同郡張伯祖學(xué)醫(yī)，經(jīng)過多年的刻苦鉆研和臨床實(shí)踐，醫(yī)名大振，成為中國(guó)醫(yī)學(xué)史上一位杰出的醫(yī)學(xué)家。

張仲景著作

1、《傷寒雜病論》（已經(jīng)失傳，中醫(yī)四大經(jīng)典著作之一）書中全面闡述了中醫(yī)的理論和治病原則，是我國(guó)最早的理論聯(lián)系實(shí)際的臨床診療專書。

2、《傷寒論》，晉代太醫(yī)王叔和根據(jù)自己搜尋到《傷寒雜病論》的傷寒部分的軼文整理而成。

3、《金匱要略》，宋代王洙、林億、孫奇等人在偶然的機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)《傷寒雜病論》殘簡(jiǎn)，將關(guān)于雜病的部分整理成冊(cè)，更名為《金匱要略》刊行于世。

以上內(nèi)容參考：百度百科-張仲景

烏梅酸酸甜甜，煮水喝有四大好處，分別是哪四種？

烏梅因?yàn)樗目诟兴崴崽鹛鸬亩艿搅撕芏嗳说南矏邸６覟趺分笏鹊脑挘瑢?duì)人的身體也是非常有好處的，可以防癌抗癌，祛暑生津，健脾開胃，收斂消炎止瀉四大好處。

生活中烏梅制成的食品可以說也是非常多的。像比較受歡迎的烏梅汁或者是烏梅干，也都是很多人非常喜愛的食品和飲料。而且烏梅的作用和功效也是非常的多，它不僅有止瀉止咳的作用，而且還有健胃消食促進(jìn)腸胃消化功能的作用。很多止瀉止咳的中藥里都會(huì)有烏梅的成分，而且烏梅它是適合各個(gè)年齡段的人使用的，可以說是非常受歡迎的一種食物。

烏梅湯中因?yàn)楹胸S富的維生素b和c所以對(duì)于防癌抗癌有著非常好的作用。而且烏梅湯中還含有非常好的抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的元素，像氰氨類和脂肪油都是非常好的抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的元素，經(jīng)常使用烏梅湯可以提高人體的免疫力，起到很好的防癌抗癌的作用。

而且烏梅湯還可以祛暑生津，健脾開胃。因?yàn)闉趺匪崴崽鹛鸬目诟蟹浅：茫詾趺窚彩欠浅Ｊ軞g迎的。夏季的時(shí)候使用烏梅湯可以預(yù)防中暑，生津止渴，而且烏梅中的果酸還可以開胃，增加人的食欲，而且還有可以阻止脂肪轉(zhuǎn)化的糖類，多喝烏梅湯或多吃烏梅是可以幫助減肥的。再加上烏梅汁中還有非常多的有機(jī)酸，可以促進(jìn)腸胃的消化，增加食欲，而且就算多吃也不會(huì)傷及脾胃。

烏梅湯還有一個(gè)非常重要的作用，就是收斂消炎止瀉。因?yàn)闉趺窚泻锌梢砸种拼竽c桿菌和痢疾桿菌的東西，所以對(duì)于腹痛或是腹瀉者有很好的作用。當(dāng)然烏梅還有一些其他的作用，像是美容養(yǎng)顏可消除春困這方面的作用也是非常好的。

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