今天給各位分享粟米草的功效與作用的知識，其中也會對粟米草的功效與作用是什么進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
簡介
電飯鍋經常用來煮白米飯，其實煮飯的時候把食材一起加進去，煮一鍋有味道的飯，是近年的流行做法，適合懶人以外食材又充滿營養。
材料
大米200克玉米粒100克牛肉末100克白玉菇50克鮮香菇4個胡蘿卜1/4根鰹魚湯料1湯匙生抽1湯匙胡椒粉適量
做法
1
大米洗凈
2
白玉菇切去根部；鮮香菇切片
3
胡蘿卜切丁
4
將大米放在電飯煲中，加入適量的水、鰹魚湯料、生抽及胡椒粉拌勻
5
放上牛肉末、玉米粒、胡蘿卜、白玉菇及鮮香菇
6
按開始鍵
7
煮熟后再放置10分鐘，即成
沒有糯性的，
粟米，原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在我國北方廣為栽培。秋季采收成熟果實，曬干去皮殼用。味甘、咸，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用于脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口干；熱結膀胱，小便不利等。
粟米是谷類作物“粟”脫殼制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮粟米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，會看到粥的最上層浮有一層細膩的米脂，稱為“米油”，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，所以粟米最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。
【功效】補充營養
【適用人群】宜煮粥食用。適合多數人食用。
【主要營養成分】每100克粟米含蛋白質8．9克，脂肪3，0克，碳水化合物77．7克，維生素E1．62毫克，以及多種礦物質和微量元素，含淀粉、糖類、鈣、磷、鐵和煙酸等成分。蛋白質中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
【忌食】無
【用法】煮粥，蒸飯。
【附方】
1，粟米飯：陳粟米或粟米適量，煮熟作飯，常食之。亦可煮粥食。
3，粟米粥：粟米適量，煮成稀粥食。
粟米能供給人體豐富的營養，它的粟粒中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。粟米胚中脂肪含量約占52%，在糧食作物中，其含量僅次于大豆。其蛋白質和維生素的含量亦高于大米。不過，粟米缺少一些必需氨基酸，所以若與豆類、大米、面條等混合吃，可以彌補它的不足。
據有關資料顯示，粟米脂肪中的維生素E含量較高，有益于促進人體內分泌活動；粟米中含有的谷氨酸都有健腦作用；
值得一提的是粟米油，長期食用粟米油，可降低血中膽固醇并軟化動脈血管，是動脈硬化癥、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖癥患者和老人理想的食用油。
【粟米粥】：粟米洗凈，加水煮粥食用。有養腸胃、止渴作用。
您好
粟米
（糧食）
編輯?討論5
粟米，原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在我國北方廣為栽培。秋季采收成熟果實，曬干去皮殼用。味甘、咸，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用于脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口干；熱結膀胱，小便不利等。
粟米是谷類作物“粟”脫殼制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮粟米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，會看到粥的最上層浮有一層細膩的米脂，稱為“米油”，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，所以粟米最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。?[1]
廣東話（粵語）又稱“玉米”的意思。
中文名
粟米
外文名
millet
別????稱
白粱粟、秈粟、硬粟
主要原料
粟米
是否含防腐劑
否
主要營養成分
包括脂肪、蛋白質（有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多類）、灰分、淀粉、還原糖等。
主要食用功效
保護胃黏膜、補益脾胃
適宜人群
適宜各類人群
儲藏***
置于陰涼干燥處保存
目錄
1?詞語解釋
2?糧食簡介
3?營養價值
4?保存***
5?食譜
6?九章算術
詞語解釋
編輯
1.泛指糧食。
《管子·輕重乙》：“故五谷粟米者，民之司命也；黃金刀布者，民之通貨也。”
《孟子·盡心下》：“有布縷之征，粟米之征，力役之征。”
宋曾鞏《唐論》：“行之數歲，粟米之賤，斗至數錢，居者有馀蓄，行者有馀資。”
2.小米。
唐杜甫《憶昔》詩之二：“稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。”
明李時珍《本草綱目·谷二·粟》：“粟米，即小米。﹝氣味﹞咸，微寒，無毒。”
3.九章算術之一。古代糧食交易的計算***。
《周禮·地官·保氏》“六曰九數”漢鄭玄注：“九數：方田、粟米、差分、少廣、商功、均輸、方程、贏不足、旁要。”孫詒讓正義：“粟米，以御交質變易。”?[2]
糧食簡介
編輯
【功效】補充營養
【適用人群】宜煮粥食用。適合多數人食用。
【主要營養成分】每100克粟米含蛋白質8．9克，脂肪3，0克，碳水化合物77．7克，維生素E1．62毫克，以及多種礦物質和微量元素，含淀粉、糖類、鈣、磷、鐵和煙酸等成分。蛋白質中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
【忌食】無
【用法】煮粥，蒸飯。
【附方】
1，粟米飯：陳粟米或粟米適量，煮熟作飯，常食之。亦可煮粥食。
3，粟米粥：粟米適量，煮成稀粥食。
粟米能供給人體豐富的營養，它的粟粒中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。粟米胚中脂肪含量約占52%，在糧食作物中，其含量僅次于大豆。其蛋白質和維生素的含量亦高于大米。不過，粟米缺少一些必需氨基酸，所以若與豆類、大米、面條等混合吃，可以彌補它的不足。
據有關資料顯示，粟米脂肪中的維生素E含量較高，有益于促進人體內分泌活動；粟米中含有的谷氨酸都有健腦作用；
值得一提的是粟米油，長期食用粟米油，可降低血中膽固醇并軟化動脈血管，是動脈硬化癥、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖癥患者和老人理想的食用油。
【粟米粥】：粟米洗凈，加水煮粥食用。有養腸胃、止渴作用。
營養價值
編輯
粟米營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。粟米最主要的功效就是補脾胃。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。粟米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
粟米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。
粟米粥的營養價值
粟米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，確實是上好的營養食品。小米可和豆類一起煮粥，將小米、紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。
粟米草，拉丁文名：MollugostrictaL.?番杏科、粟米草屬鋪散一年生草本，高10-30厘米。莖纖細，多分枝，有棱角，無毛，老莖通常淡紅褐色。葉片披針形或線狀披針形，頂端急尖或長漸尖，基部漸狹，全緣，中脈明顯；葉柄短或近無柄。花極小，組成疏松聚傘花序，花序梗細長，頂生或與葉對生；淡綠色，橢圓形或近圓形，邊緣膜質；花絲基部稍寬；子房寬橢圓形或近圓形，3室，花柱3，短，線形。蒴果近球形，與宿存花被等長種子多數，腎形，栗色，具多數顆粒狀凸起。花期6-8月，果期8-10月。?[1]
中文學名
粟米草
粟米指小米。
粟米是谷類作物“粟”脫殼制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。
粟米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，確實是上好的營養食品。小米可和豆類一起煮粥，將小米、紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。
擴展資料：
1、通常將粟米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干。儲藏前應去除糠雜。藏后若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變。粟米易遭蛾類幼蟲等危害，發現后可將上部生蟲部分排出單獨處理。在容器內放1袋新花椒即可防蟲。
2、五谷原是中國古代所稱的五種谷物，后泛指糧食類作物。關于五谷主要有兩種說法，主流的是稻（俗稱水稻、大米）、黍（shǔ，俗稱黃米）、稷（jì，又稱粟，俗稱小米）、麥（俗稱小麥，***面粉用）、菽（俗稱大豆）。因為有的地方氣候干旱，不利于水稻的種植，因此有將麻（俗稱麻子）代替稻，作為五谷之一。
參考資料：百度百科_粟米
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