向日葵：是桔梗目、菊科、向日葵屬的植物。因花序隨太陽(yáng)轉(zhuǎn)動(dòng)而得名。一年生草本，高1-3.5米，最高可達(dá)9米。莖直立，圓形多棱角，質(zhì)硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通常互生，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長(zhǎng)柄。頭狀花序，直徑10-30厘米，單生于莖頂或枝端。總苞片多層，葉質(zhì)，覆瓦狀排列，被長(zhǎng)硬毛，夏季開(kāi)花，花序邊緣生中性的黃色舌狀花，不結(jié)實(shí)。花序中部為兩性管狀花，棕色或紫色，能結(jié)實(shí)。矩卵形瘦果，果皮木質(zhì)化，灰色或黑色，稱(chēng)葵花籽。

　　生長(zhǎng)環(huán)境

　　野生向日葵棲息地主要是草原以及干燥、開(kāi)闊的地區(qū)。它們沿著路邊、田野、沙漠邊緣和草地生長(zhǎng)。在陽(yáng)光充足，潮濕或受干擾的地區(qū)生長(zhǎng)最好。野生向日葵耐受高溫和低溫，但更耐低溫，最佳溫度范圍在21-26℃之間。向日葵對(duì)土壤要求較低，在各類(lèi)土壤上均能生長(zhǎng)，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽堿地均可種植。不僅具有較強(qiáng)的耐鹽堿能力，而且還兼有吸鹽性能。可以在堿性土壤中茁壯成長(zhǎng)，抗旱性較強(qiáng)。